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標題: 這菜不起眼，卻比黃芪補氣，比當歸補血，老人要常吃 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 24-3-21 09:00 AM 標題: 這菜不起眼，卻比黃芪補氣，比當歸補血，老人要常吃

說起葯食同源啊，很多人可能第一想到，這不就是進補嗎？比如說當歸補血，黃芪補氣這些。

然而藥補補一時，食補補一世。其實老百姓身邊就有四種平價天然的食物，養生價值極高，還能調理氣血陰陽。那麼這些菜到底是什麼呢？接下來我就跟大家講一講。

01

牛肉補氣，功同黃芪

說到補氣，黃芪當屬第一。黃芪是中醫處方中最常用的補氣藥，它的藥用歷史也非常久，明代李時珍稱其“為補藥之長”，認為五臟之氣都可以用它滋補。

如果要選一個日常食物來代替黃芪補氣，那麼不得不提牛肉了。賽倍逹切半賽倍逹開箱賽倍逹PTT 賽倍逹成分賽倍逹正品賽倍逹100mg 賽倍逹200mg

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明朝醫學家韓懋所著《韓氏醫通》中提到：牛肉補氣，與黃芪同功。

黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏鬆的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。

土豆燉牛肉

用料：土豆2個，胡蘿蔔1根，牛腩500克，姜3片，蔥1根，蒜頭3顆，花椒5粒，八角1個，鹽2小勺，醬油3勺，洋蔥半個。

第一步：牛腩焯水+薑片+適量水放進電高壓鍋“燉”起來，大約20分鐘~30分鐘。

第二步：胡蘿蔔，土豆，洋蔥，蒜頭，洗净切好備用。

第三步：準備蒜頭，八角，花椒等香料備用。簡單一點的話只需要蒜頭，花椒。

第四步：熱鍋+香料+土豆蘿蔔洋蔥等炒個3~5分鐘。然後+醬油+鹽+蔥，放入電高壓鍋，和燉過一次的牛腩再“焖”30分鐘。

焖好了出鍋+蔥花，完美！

02

花生補血、不輸當歸

中醫認為，花生的功效是健脾養胃，潤肺化痰，但花生衣有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。

提示：對於血液黏稠度高的人來說，花生衣會增加心腦血管疾病的風險。

因此，血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」; 老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

1

補血：蜜汁花生棗

紅棗100克、生花生仁100克，溫水浸泡后放鍋中加適量清水，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。

也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。

2

養肝：花生豆漿

花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂、延年益壽的作用，非常適合中老年人食用。

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此外，豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者一起，可達到事半功倍的效果。

3

養胃：花生豬肚湯

將一個豬肚清洗乾淨，分成五小份，每天可以做一份。把豬肚放入沸水中煮上10分鐘，拿出來后再刮洗一遍。

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