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標題: 這7種豬肉，寧可扔掉也不要吃 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 24-3-23 11:20 AM 標題: 這7種豬肉，寧可扔掉也不要吃

這7種豬肉，寧可扔掉也不要吃

1、別吃病死豬肉

病死的豬肉往往帶致病微生物、並且極易受到有害微生物的污染，甚至可能存在未知的毒物，家庭烹飪難以殺滅病菌。

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去正規超市和農貿市場購買，不要貪便宜買那些明顯低於市場價格的肉類，就可以最大限度地避免買到病死肉。

2、別吃燒煮過度的肉

在200~300攝氏度的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基。

芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

3、不要吃豆豬肉

豆豬肉又叫米豬肉，是豬囊蟲寄生在豬體內引起的病致死的豬肉。

人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲會在人的小腸中發育為鉤絛蟲。

購買時，可以觀察豬肉的切面，如果發現米粒大小的水泡狀物，即可斷定為米豬肉。

4、忌食用高溫油炸的鹹豬肉

鹹肉含硝，油炸油煎后，會產生致癌物質亞硝基吡咯烷。

因此食用鹹魚、鹹肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。

5、不要吃肉疙瘩

豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩含有很多病菌和病毒，食用則易感染疾病。

6、不宜用熱水浸洗

用熱水洗豬肉會影響豬肉的味道，可以先用乾淨的布將豬肉表面擦淨，然後用冷水快速沖洗乾淨。黃秋葵牡蠣官網黃秋葵牡蠣訂購黃秋葵牡蠣黃秋葵牡蠣功效正品黃秋葵牡蠣黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處黃秋葵牡蠣詳情說明黃秋葵牡蠣是什麼黃秋葵牡蠣功效黃秋葵牡蠣真假黃秋葵牡蠣有效嗎黃秋葵牡蠣評價黃秋葵牡蠣常見問題解答為什麼選擇黃秋葵牡蠣

7、切忌解凍後又冷凍

解凍肉類時，最好提前從冰箱冷凍層拿出，在冷藏室放一夜，自然冷藏化凍，風味和肉汁損失最少，但化凍後忌二次冷凍。反覆凍融的話，細菌的繁殖將變得更加瘋狂。

總而言之，肉最好現吃現買，冰箱裡的“殭屍肉”趕緊清理掉。

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