2000FUN論壇

 

 

搜索

清蒸黃花魚黃怎麼做?

已有 137 次閱讀 20-6-16 12:34 PM |個人分類:美食|關鍵詞:黃花魚

大多數人都喜歡吃黃花魚,因其肉質鮮、嫩、味美且刺少,無論是醬燜、紅燒還是糖醋味的,味道都不錯。但用它來清蒸,卻往往會怯手,因為有很難去除的腥味。這個社會問題進行所有清蒸以及魚類都存在,而以海魚為最,會影響導致魚肉的鮮味的發揮和口感。事實上,為了去除魚腥味提前與大蒜醃制易於進行,不僅擺脫腥的,而且還增加了魚本身的味道可以是一舉兩得。但是你知道如何蒸黃魚嗎?下面小化妝和我一起看看!

鮮嫩黃花魚半煎炸至香脆金黃,伴以百分百香港製造的蒸魚豉油調製而成的醬汁,帶出鮮味,惹味指數直線上升,乃是蒸魚必備!醬汁一直用心製造,食譜亦包羅萬有,為煩惱菜式的您增添靈感,陪伴每個家庭溫馨渡過每一餐。

清蒸黃花魚“黃花魚洗淨,去鱗、腸、腮等,再次沖洗幹淨,控淨水,在魚身上每隔半公分切斜一字刀,蒜拍切成蓉,加適量鹽拌勻,拎起魚尾,兩面抹上蒜蓉(切開的魚肉處要抹進一些)醃制20分鍾3.薑蔥切絲,放在魚身上,將料酒均勻地灑在魚身上,蒸鍋燒開,將魚放在鍋裏,同時用一小容器裝上蒸魚豉油,蓋蓋大火蒸8分鍾,再虛火蒸2—3分鍾取出,去掉蔥薑,蔥薑切絲,指椒切粒,放在魚肉上,將已蒸熟的豉油澆上。

黃花魚性味甘平,具有健脾升胃、補虛益精、調中止痢之功效,對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。黃花魚湯用於病後體虛,食欲缺乏,夜臥不寧,黃花魚蓴菜湯用於消化道腫瘤伴有腸胃功能不良,厭食,消瘦,冬筍炒黃花魚用於消化道腫瘤,厭食,消瘦,胡椒沙仁蒸黃花魚用於脾胃虛寒,腹部脹痛,食欲缺乏,黃花魚粥用於病後體弱食少神疲力乏。黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。

黃花魚特別適用於體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦和食欲下降等症狀的人食用,對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。“蓴菜黃魚羹”食療方即是用蓴菜15克,黃花魚250克,共煮煎濃汁來服用,有益氣開胃的功效,胃口不好的人可以多吃。此外黃花魚藥,也可用於尿路結石,支氣管哮喘,肝炎,及其它疾病的治療。多吃黃刺魚可預防動脈硬化和冠心病。因為其魚油中含有著一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂肪酸可以增加血中甘油三酯和總膽固醇和HDL脂蛋白略微降低肝髒合成增加極低密度的,它可以確實地防止動脈粥樣硬化和冠狀動脈心髒疾病的發生。

相關文章:

snack小吃攤位是如何發展起來?

三種吃三文魚的健康做法

西紅柿煮魚,你會煮嗎

酸菜水煮魚怎麼做好吃

吃黃花魚有哪些好處?

評論 (0 個評論)

facelist

你需要登錄後才可以評論 登錄 | 免費註冊

聯絡我們|Archiver| 2000FUN論壇

SERVER: 2 GMT+8, 21-5-14 02:32 PM , Processed in 0.018723 second(s), 9 queries , Gzip On.

Sponsor:迷你倉 , 網頁寄存

Powered by Discuz! X1.5.1

© 2001-2010 Comsenz Inc.