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吃生薑去皮和不去皮,差別竟這麼大!

已有 85 次閱讀 22-5-15 11:37 AM

 沒錯! 吃生薑時去不去皮,確實有一定的講究。


從中醫角度來說,生薑味辛、性溫,而生薑皮味辛、性味涼。 所以,吃薑去不去皮,要看你做什麼菜,還要看食用者的身體狀態。 一般情況下,烹飪時最好留皮,可以避免上火,這點在炎炎夏日尤為重要。 但如果是脾胃虛寒的人,平時又喜歡吃一些綠豆、苦瓜、綠豆芽等寒涼食物,就應該將生薑去皮。 還有,要注意的是,糖尿病、肺炎、胃潰瘍等患者不宜吃生薑,以免病情加重。 至於發芽的生薑,其本身沒有毒,只不過發芽后,姜本身的水分以及營養物質會慢慢減少,薑也會變得乾癟粗糙,風味下降。 最後,關於「爛姜不爛味」的說法,這是不科學的。 總之,需要提醒大家的是,發芽的姜比較容易腐爛變質,而“爛姜”就更不能吃了。威而鋼 威而鋼马来西亚 威而鋼副作用 威而鋼價格 威而鋼是什么 威而鋼功效 威而鋼用法 威而鋼效果 威而鋼怎麼吃 威而鋼官網 威而鋼成分 威而鋼吃法 威而鋼吃半顆 威而鋼 廠商 威而鋼常吃 威而鋼成藥 威而鋼吃太多 威而鋼吃一半 威而鋼多少錢

 保存貼士:生薑不宜放冰箱保存,放在陰涼通風處就行了。 溫度太低或太高,生薑都容易腐爛。


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