一、癌症患者康複期該吃些什麼?
康複期患者的飲食,原則上還是要以恢複營養狀況為主,恢複體質,恢複在治療過程中所丟失的那些體力。所以此時的營養治療還是要多吃些高能量、高蛋白的飲食。高能主要是三個主要的能量對象。
第一類 碳水化合物
碳水化合物,也稱為碳水化合物,在人體內被分解為葡萄糖和果糖,然後被吸收到血液中,再進入細胞,為吸收提供能量。消化系統。
人們可以常常誤解吃多了甜食就會給癌細胞發展提供一個能量,癌症中醫調理讓它快速進行生長。這並不意味著只有甜食中的糖會專供癌細胞享用 ,而其他食物中的碳水化合物如米飯、面條等食物中的糖分也不會給癌細胞提供能量,人們吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖,以供給那些需要能量的組織。
為了控制飲食和防止肥胖,人們應該限制含糖食物的攝入。但這與“癌細胞偏愛甜食”的說法完全不同,兩者互不相幹。
第二類 油脂類
第二類就是油脂,包括了肉所含的油脂,以及我們吃菜所含的油脂,炒菜用的油。
第三類 純蛋白類
第三類就是純蛋白質類的,包括肉裏面的蛋白質。
二、高蛋白食物都有哪些呢?
那麼為什麼癌症患者我們要多吃蛋白質呢?
因為在癌症治療過程中,會導致人體的蛋白質大量分解。人體蛋白質是人體最重要的功能基礎。如果人體沒有蛋白質,那麼人就很難生存。而腫瘤,包括癌症治療都會導致蛋白質分解,所以說我們要及時補充。
蛋白質的主要來源是肉質、雞蛋、乳制品、豆制品、堅果,而這裏面我們最提倡的是肉的來源。
肉的來源有很多種肉,如魚、雞、鴨、豬、牛、羊肉。前兩種魚、雞、鴨叫白肉,豬、牛、羊肉叫紅肉,俗稱紅肉。
對於腫瘤患者,我們推薦的是魚肉和雞鴨肉,它們不是因為什麼所謂的“發物”的問題。也有人會說牛肉、羊肉是發物,其實不是,而是因為魚肉和雞鴨肉比牛羊肉更好消化和吸收。
除了肉類,雞蛋也是非常好的蛋白質的來源,建議雞蛋可以適當多吃。
除了傳統的牛奶,乳制品也可以喝酸奶,也可以添加到食品奶酪中,奶酪中也是牛奶中很好的蛋白質提取物。
豆制品可以適當吃一點,也能增加人體對蛋白質的需要。
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