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1.如何清潔菜板。
1.准備大盆,放入砧板,加水至完全浸泡,浸泡一天後,取出放入洗滌槽。
2.將洗滌劑放在鋼絲球上,不斷擦拭砧板,最後打開水龍頭沖洗。
3.不要把新砧板暴露在陽光下,放在太濕的地方,每次使用前後清潔面部。
二、菜板有哪些材料。
1.木菜板。
木板密度很高,材料很厚,韌性很好,很耐用,是切肉、切硬食物的好選擇。不同材料的木板質量不同,如果是松散的木板,表面容易產生刀痕,切肉會與木渣混合,吃進身體不利於健康;如果清潔不徹底,刀痕容易隱藏汙垢,滋生細菌,汙染食物。此外,木板吸水性強,不易風幹,長期暴露在潮濕環境中,會導致黴菌,汙染食物,disposable bamboo cutlery。
2.竹菜板。
經過高溫高壓處理後,竹板材質堅固,不易開裂。不變形。耐磨性。堅硬。易風幹。韌性好,使用方便。衛生,竹子本身的香味更令人愉悅。帶有甜味和淡色。冷竹還具有一定的抑制細菌繁殖的作用,是切熟食的最佳選擇。但是竹板厚度不夠,不適合重擊,不適合切肉,切水果和蔬菜最好。
3.塑料菜板。
塑料砧板易於清洗,但由於材料為聚丙烯、聚乙烯等,不耐高溫,易變形,適用於糕點、餃子、壽司等輕食品。此外,塑料蔬菜板也有風險,如果蔬菜板含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用會有致癌的風險;如果是劣質塑料,切碎的碎片會隨食物進入體內,不易消化,對肝髒、腎髒等造成損害。此外,選擇無雜質和刺激性氣味,顏色半透明。均勻、質量好的塑料蔬菜板。