蒜汁蒸排骨

用料

排骨 350g,去皮南瓜 200g,大蒜 1顆,叉燒醬 20g,玉米生産澱粉 8g,細砂糖 5g,生抽 2g,老抽 2g,葱花 適量,植物油 適量

做法步驟

1. 把大蒜切碎，倒入蒸排骨 食譜味。

2.然後倒入叉燒20克，醬油2克，醬油2克，細砂糖5克，攪拌均勻。健康叉燒醬可以在家做，食譜可以在我們的食譜小程序裏找到。大人也可以吃蚝油代替。

3、把調好的醬料倒入350g排骨等等當中，加入8g玉米生産澱粉(生粉)，抓捏均勻。 排骨可以通過提前用清水進行浸泡出血水，但不合理建議焯水，在腌制時間時會更加不容易入味。

4. 用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時。

5、準備進行一個市場平盤，底下髮展鋪上切好的南瓜片，放入不同腌制好的排骨。 南瓜你也可以直接換成芋頭、紅薯等食材。

6、冷水上鍋，水開後轉中火人民繼續蒸15分鐘。

7.出鍋後撒上葱花，就可以吃了~

小貼士

工具：蒸鍋 熟練操作耗時：35mins 適合研究對象：對以上食材不過敏

排骨的營養功效

1.補鈣

猪扒含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，可爲幼兒及長者提供鈣質。

補腎養血，滋陰潤燥

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛導致體弱、産後出現血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.補中益氣

中醫認爲排骨可以益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是燉排骨，還是炒排骨，排骨都有滋補氣血的作用。

4.滋養脾胃

肋骨可以滋養脾胃，合理食用肋骨，可以保持健康的脾胃功能。

5.改善貧血

肋骨提供血紅素(有機鐵)和鐵吸收促進 l-半胱氨酸，這可以改善缺鐵性貧血。

6.强健筋骨

肋骨富含鐵、鋅等微量營養素，能强化骨胳和肌肉。

7.增强體力

肋骨富含肌氨酸，可以增强體力，使人精力充沛。

8.補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類髮展提供一個優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以進行補充我們人體活動所需的營養。

9.滋陰壯陽

中醫認爲，肋骨可以滋養陰陽，對男性和女性來說，都是極好的食療材料。