花卉

神秘湯包

什麼叫「花卉」？

通俗地講，「花」是植物的繁殖器官，是指姿態優美、色彩鮮艷、氣味香馥的觀賞植物，「卉」是草的總稱。習慣上往往把有觀賞價值的灌木和可以盆栽的小喬木包括在內，統稱為「花卉」。

嚴格地說，花卉有廣義和狹義兩種意義。狹義的花卉是指有觀賞價值的草本植物。如鳳仙、菊花、一串紅、雞冠花等；廣義的花卉除有觀賞價值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開花喬木以及盆景等，如麥冬類、景天類、叢生福祿考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等喬木及花灌木等等。另外，分佈於南方地區的高大喬木和灌木，移至北方寒冷地區，只能做溫室盆栽觀賞，如白蘭、印度橡皮樹，以及棕櫚植物等也被列入廣義花卉之內。

花卉的種類極多，範圍廣泛，不但包括有花的植物，還有苔蘚和蕨類植物。其栽培應用方式也多種多樣。因此，花卉分類由於依據不同，有多種分類方法。下面列舉幾種常用的分類方法。

一、依據生態習性分類

這種分類方法是依據花卉植物的生活型與生態習性進行的分類，應用最為廣泛。

(1)露地花卉

就是在自然條件下，完成全部生長過程，不需保護地栽培。露地花卉依其生活史可分為三類。

1.一年生花卉。
在一個生長季內完成生活史的植物。即從播種到開花、結實、枯死均在一個生長季內完成。一般春天播種、夏秋生長，開花結實，然後枯死，因此一年生花卉又稱春播花卉。如風仙花、雞冠花、百日草、半支蓮、萬壽菊等。

2.二年生花卉。
在兩個生長季內完成生活史的花卉。當年只生長營養器官，越年後開花、結實、死亡。這類花卉，一般秋天播種，次年春季開花。因此，這類花卉常稱為秋播花卉。如五彩石竹、紫羅蘭、羽衣甘藍、瓜葉菊等。

3.多年生花卉。
個體壽命超過兩年的，能多次開花結實。根據地下部分形態變化，又可分兩類：
- 宿根花卉：地下部分形態正常，不發生變態的。如芍葯、玉簪、萱草等。
- 球根花卉：地下部分變態肥大者。根據其變態形狀又分為以下五大類

　鱗莖類，地下莖呈魚鱗片狀。外被紙質外皮的叫有皮鱗莖，如水仙、鬱金香、朱頂紅。鱗片的外面沒有外皮包被的叫無皮鱗莖，如百合。

　球莖類。地下莖呈球形或扁球形，外面有革質外皮。如唐菖蒲、香雪蘭等。

　根莖類。地下莖肥大呈根狀，上面有明顯的節，新芽著生在分枝的頂端，如美人蕉、荷花、睡蓮、玉簪等。

　塊莖類。地下莖呈不規則的塊狀或條狀，如馬蹄蓮、仙客來、大巖桐、晚香玉等。

　塊根類。地下主根肥大呈塊狀，根系從塊根的末端生出，如大麗花。

4.水生花卉

在水中或沼澤地生長的花卉，如睡蓮、荷花等。

5.巖生花卉

指耐旱性強，適合在岩石園栽培的花卉。常在園林中選用。一般為宿根性或基部木質化的亞灌木類植物，還有蕨類等好陰濕的花卉。

(二)、溫室花卉

指原產熱帶、亞熱帶及南方溫暖地區的花卉。在北方寒冷地區栽培必須在溫室內培養，或冬季需要在溫室內保護越冬。可分為以下幾類：

1.一、二年生花卉。如瓜葉菊、蒲包花、香豌豆等。

2.宿根花卉。如非州菊、君子蘭等。

3.球根花卉。如仙客來、朱頂紅、大巖桐、馬蹄蓮、花葉芋等。

4.蘭科植物依其生態習性又分為：
- 地生蘭類：如春蘭、蔥蘭、建蘭等。
- 附生蘭類：如石斛、萬代蘭、兜蘭等。

5.多漿植物：指莖葉具有發達的貯水組織，呈肥厚多汁變態狀的植物。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、風梨科、龍舌蘭科等科植物。

6.蕨類植物。根據觀賞方式不同，又可分為下面四類：
- 庭園綠化蕨類。如翠雲草、桫欏。其中桫欏又稱樹蕨，是最大的蕨類植物，高可達10多米。它是古老類群，在我國屬瀕危種，為我國一級保護植物。另外，槐葉蘋，滿江紅為水面綠化好材料。
- 盆栽觀葉蕨類植物。如石松、烏蕨、蜈蚣草、鐵線蕨等。其中石松、腎蕨、鐵蕨為重要切花配葉材料。
- 垂吊蕨類植物。如腎蕨、巢蕨等。
- 山石盆景蕨類植物。如卷柏、團扇蕨。其中團扇蕨是蕨類植物中形體最小的，僅有幾厘米大小。

7. 食蟲植物。如豬籠草、瓶子草等。在有些切花藝術中，常用來作藝術插花材料。

8.風梨科植物。如水塔花、風梨等。

9.棕桐科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等觀葉花卉。

10.花木類有一品紅、變葉木等。

11.水生花卉如王蓮、熱帶睡蓮等。   

二、依園林用途分類

1.花壇花卉
指可以用於佈置花壇的一、二年生露地花卉。比如春天開花的有三色堇、石竹；夏天花壇花卉常栽種風仙花、雛菊；秋天選用一串紅、萬壽菊、九月菊等；冬天花壇內可適當佈置羽衣甘藍等。

2.盆栽花卉
是以盆栽形式裝飾室內及庭園的盆花。如扶桑、文竹、一品紅、金桔等。

3.室內花卉
指通過C4途徑來進行光合作用暗反應過程的一類花卉。一般觀葉類植物都可作為室內觀賞花卉。如發財樹、巴西木、綠巨人、綠籮、五彩玉米等。

4.切花花卉
- 宿根類：如非州菊、滿天星、鶴望蘭。
- 球根類：百合、鬱金香、馬締蓮、香雪蘭等。
- 木本類切花：如桃花、梅花、牡丹。

5.觀葉花卉
主要根據觀賞部位來定的。如綠巨人、鐵樹、蕨類植物等。

6.蔭棚花卉
在園林設計中，亭台樹蔭下生長的花卉。麥冬草、紅花草以及蕨類植物，皆可作為蔭棚花卉。

三、依經濟用途分類

1.藥用花卉

例如牡丹、芍葯、桔梗、牽牛、麥冬、雞冠花、風仙花、百合、貝母及石斛等為重要的藥用植物，另外，金銀花、菊花、荷花等均為常見的中藥材。

2.香料花卉

香花在食品，輕工業等方面用途很廣。如桂花可作食品香料和釀酒，茉莉、白蘭等可熏制茶葉，菊花可制高級食品和菜餚，白蘭、玫瑰、水仙花、臘梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在國際市場上被譽為「液體黃金」，其價值比黃金還貴，在市場上僅一個玫瑰花蕾就值6分錢。

3.食用花卉

利用花的葉或花朵直接食用。如百合，既可作切花，又可食用；菊花腦、黃花菜既可用作綠化苗木，又可以食用。

四、依據花卉原產地分類

(一)中國氣候型

又稱大陸東岸氣候型。這一氣候型又因冬季的氣溫高低不同，又分為溫暖型與冷涼型：

1.溫暖型（低緯度地區） 例如：中國水仙、中國石竹、山茶、杜鵑、百合等。

2.冷涼型（高緯度地區） 例如：菊花、芍葯、荷包牡丹、貼梗海棠。
- 歐洲氣候型又：稱大陸西岸氣候型，如：三色堇、雛菊、羽衣甘藍、紫羅蘭等。這類花卉在我們地區一般作二年生栽培，即夏秋播種，翌春開花。
- 地中海氣候型：因為這些地區夏季氣候乾燥、多年生花卉常成球根形態。如：風信子、小蒼蘭、鬱金香、仙客來、酢漿草等。
- 墨西哥氣候型：又稱熱帶高原氣候型，見於熱帶及亞熱帶高山地區。我國雲南省也屬於這種類型。其原產花卉有：大麗花、一品紅、萬壽菊、雲南山茶、月季等。
- 熱帶氣候型：原產熱帶的花卉，在溫帶需要溫室內栽培，一年生草花可以在露地無霜期時栽培：
　　　　　　　1.原產亞州、非州及大洋州熱帶著名花卉有：雞冠花、虎尾蘭、彩葉草、變葉木等。
　　　　　　　2.原產中美州和南美州熱帶著名花卉有：花燭、長春花、美人蕉、牽牛等。
- 沙漠氣候型：這類地區多為不毛之地的沙漠，主要是多漿類植物。
　　　　　　　1.蘆薈 。 沭陽農林局科技園種植的品種主要有庫拉索、斑紋、木立、元江、皂質等。
　　　　　　　2.仙人掌。有普通觀賞仙人掌、食用仙人掌兩類。
　　　　　　　3.光棍樹。又稱綠玉樹。原產南非熱帶，我國西南、華南可露地栽培。
　　　　　　　4.龍舌蘭。常見綠化樹種的劍麻就是同屬植物。
- 寒帶氣候型：主要分佈阿拉斯加，西伯利亞一帶。這些地區氣候冬季漫長而嚴寒，夏季短促而涼爽。植物生長期只有2-3個月。由於這類氣候夏季白天天長、風大，因此，植物低矮，生長緩慢，常成墊狀。主要花卉有：細葉百合、龍膽、雪蓮。

五、依自然分佈分類

分為熱帶花卉、溫帶花卉、寒帶花卉、高山花卉、水生花卉、巖生花卉、沙漠花卉

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