“麻將湯圓”受市民追捧：吃完手氣一定好 - 閒聊吹水區

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發表於 18-2-28 04:36 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

元宵，又稱上元節，過完元宵，春節基本結束了，很多人都要回到工作崗位或上學了，所以這一天特別有儀式感，欣賞色彩繽紛的花燈、猜有趣的燈謎、吃美味的湯圓必不可少。
湯圓属于节日食俗。湯圓的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了湯圓。北方“滚”湯圓，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。