食肆推介

黑魔道士

店舖名稱 :陸羽茶室
地址 :中環士丹利街24號地下
電話 : 2523 5464
食物推介 : 豬

黑魔道士

店舖名稱 :合成甜品
地址 :九龍城啟德道68號地下
電話 : 2382 8505
食物推介 : 蓮子清心丸
平均消費 : $30
推介原因 :已經有很多年歷史的合成，要數最出色的非蓮子莫屬。但「創業難守業更難」，第二代的老闆能把糖水做得更靚，可真難得。

黑魔道士

店舖名稱 :清真牛肉館
地址 :九龍城龍崗道1號地下
電話 : 2382 2822
食物推介 : 牛肉餅、

黑魔道士

店舖名稱 :新景園咖喱小廚
地址 :灣仔春園街20號地下
電話 : 2574 9172
食物推介 : 咖喱豬扒飯
平均消費 : $40
推介原因 :大廚梁生由大排檔炒牛河炒到入舖，每碟牛河都是十五年功力的精華。其餘的小菜味道與鑊氣也是無可挑剔。

黑魔道士

食名牌
鴻星海鮮酒家
價錢貴還貴，但花費及食物質素與服務幾乎成正比例。黃油蟹、石頭魚的各式菜餚確能做到專賣店質素。
地址：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓
電話：2802 8182
招牌菜：蟹粉小籠包、石頭魚湯飯
平均消費：$200

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很抱歉~hide了你的句子~因為我覺得不是關於食肆推介的言論~所以hide 了~
你之後那個留言都不是關於食肆推介~我也刪除了~希望你遵守版內規則, 謝謝合作!!

3. 加分的標準人人不同, 版主最終可以執行加分的數目, 不得異議.

加上對方係新手~加少少分鼓勵不失為過~希望你明白對上呢句既意思, 謝謝合作

[ Last edited by 小丹兒 on 2004-4-22 at 01:10 PM ]

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仿soho食肆
Olive Cafe
裝修摩登簡約，歐陸風味菜式夠心思，是間頗有水準的新菜館。
地址：荃灣城市中心G41-G42地舖
電話：2940 6272
招牌菜：雞胸釀龍蝦
平均消費：$100

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高級意菜館
岳飛餐廳
意大利食物精緻，味道不錯，以新鮮和時令為餐牌菜式，地方氣氛亦見簡約，可消磨一個晚上。
地址：尖沙咀柯士甸小路18A地下
電話：2730 1128
招牌菜：薰衣草梳乎厘
平均消費：$300

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歐陸風情
Bacchus
希臘餐廳勝在不多，食物雖不算絕品精緻，但味道清爽中帶點粗糙是特色所在，還有環境也是賣點之一。
地址：灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地庫
電話：2529 9032
招牌菜：特式串燒
消費：$30

[ Last edited by 黑魔道士 on 2004-4-22 at 05:46 PM ]

黑魔道士

嫩滑的誘惑
澳洲牛奶公司
甜品快餐一齊做，燉奶出名之餘，很多人更喜歡它的早餐，簡單多士奄列加通粉，份量夠大。不過伙記勁串，但依然永遠爆場。
地址：佐敦白加士街47-49號地下
電話：2730 1356
招牌菜：20元的大早餐
消費：$30

黑魔道士

街邊法國店
Le Hibou
位置極「山卡罅」，但由於是頹垣中的一片優雅地，而且食物帶

黑魔道士

不敗神話
元氣壽司
想不到由元綠一手引入的迴轉壽司熱潮，竟由元氣接手延續了這麼多年。十多元一碟不算貴，而且分店越開越就腳。食飯時間行過旺角銅鑼灣，永遠有人龍。
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場1樓102至105B
電話：2736 0019
招牌菜：松葉蟹壽司飯、元氣卷
平均消費：$120

黑魔道士

元朗美食
勝利牛丸
牛丸用肉眼扒來打，不加粉，真材實料，咬落又爽又有牛肉味。要食仲要早，過了午後三點，多數已經售罄。
地址：元朗谷亭街傑文樓地下3號B
電話：2478 8409
招牌菜：牛丸米
平均消費：$16

黑魔道士

店舖名稱:橋底辣蟹
一味避風塘炒蟹，已經令人一試難忘，雖然模仿者眾，但論風味，始終這况最吸引。
地址：銅鑼灣駱克道429號6-10號舖
電話：2573 7698
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$150

[ Last edited by 黑魔道士 on 2004-6-5 at 10:10 AM ]

黑魔道士

麗香園冰室

賣點：舊式茶餐廳、環境有feel。酥皮蛋撻出名，每日有自製麵包、西餅新鮮出爐。多街坊幫襯

必吃：沙嗲牛肉麵、蛋撻

地址：佐敦新填地街38號地下

電話：27804009

平均消費：$20

小評：富香港文化特色。

黑魔道士

$68 酒店飲茶任食點心

酒店歎茶，隨時花上百元以上，香港富豪機場酒店的紅軒假日點心優惠，只要付出$68，便可盡情任點任食。多款精製馳名點心包括晶瑩鮮蝦餃、蟹子燒賣皇、潮州蒸粉粿及蜜味叉燒酥等即叫即蒸。精美甜品如雪蛤椰汁糕及力康雞蛋撻無限量供應。嫌不夠飽肚﹖煙肉三文魚炒飯、榨菜肉絲炆米線及金菰炆伊麵等一共28款點心小炒，任君選擇。

紅軒

地址﹕香港富豪機場酒店

電話﹕2286 6868
優惠時段﹕逢星期六、日及公眾假期早上11:30至下午3:00

黑魔道士

燴 牛 膝 $148
工 序 多 、 成 本 貴 的 燴 牛 膝 ， 特 別 選 用 吋 半 厚 的 牛 膝 肉 ， 肉 質 又 厚 又 有 咬 口 。 師 傅 認 為 雜 菜 是 天 然 正 斗 的 「 鬆 肉 粉 」 ， 故 此 加 了 比 一 般 多 成 倍 的 雜 菜 ， 燴 製 超 過 三 小 時 ， 令 牛 膝 入 晒 味 ， 入 口 極 鬆 軟 ， 而 且 不 會 過 腍 。 在 面 頭 灑 些 橙 皮 及 檸 檬 皮 ， 微 酸 帶 澀 的 味 道 可 中 和 濃 烈 的 肉 味 ， 牛 膝 做 得 如 此 味 美 ， 一 陣 子 便 將 之 吞 噬 。

甫 入 新 店 Oliva ， 裝 修 出 乎 意 料 之 外 高 檔 ， 菜 式 具 水 準 ， 估 唔 到 在 大 埔 都 有 如 此 出 色 的 意 大 利 餐 廳 。 大 廚 Andy 及 餅 師 偉 哥 皆 在 山 頂 Cafe Deco 出 身 ， 新 店 廚 房 規 模 雖 小 ， 卻 依 足 大 店 規 格 ； 用 在 意 粉 的 醬 汁 也 花 一 天 時 間 熬 製 ； 成 本 貴 且 愈 來 愈 少 食 店 供 應 的 燴 牛 膝 都 有 供 應 。 最 正 是 價 錢 抵 ， 菜 式 較 大 店 便 宜 三 、 四 成 ， 五 十 蚊 有 找 就 吃 到 一 頓 高 水 準 的 High Tea ， 飛 車 撲 入 大 埔 都 值 得 。

廚 師 大 店 出 身
傳 統 且 高 檔 的 意 大 利 餐 廳 ， 跟 住 宅 林 立 的 大 埔 區 格 格 不 入 ， 或 許 正 是 這 種 突 兀 感 ， 令 剛 於 海 寶 花 園 開 業 的 Oliva 更 引 人 注 目 。 大 廚 Andy 和 餅 師 偉 哥 在 本 地 知 名 西 餐 廳 Cafe Deco 出 身 ， 所 以 新 店 的 水 準 絕 對 有 保 證 。 餐 牌 很 精 簡 ， 只 得 兩 版 紙 ， 所 供 應 的 全 是 最 傳 統 、 最 為 人 熟 悉 的 意 大 利 菜 。 Andy 透 露 ， 他 們 在 選 料 、 烹 調 方 法 等 跟 巿 區 的 大 店 無 異 ， 價 錢 卻 便 宜 三 、 四 成 。 「 例 如 我 們 會 用 較 昂 貴 、 質 素 佳 的 美 國 牛 肉 而 不 用 新 西 蘭 貨 ； 又 用 價 錢 貴 過 羊 膝 四 、 五 倍 的 牛 膝 ； 單 單 一 個 意 粉 汁 ， 我 們 用 上 大 量 雜 菜 及 配 料 熬 一 整 天 。 我 相 信 大 埔 人 懂 得 吃 、 也 捨 得 吃 ， 只 是 過 往 沒 有 選 擇 。 」 每 一 個 菜 式 都 花 工 夫 炮 製 ， 兩 版 紙 的 選 擇 貴 精 不 貴 多 。

呎 半 巨 型 薄 餅
芸 芸 食 品 中 ， 除 了 燴 牛 膝 之 外 ， 最 搶 眼 是 那 個 1 呎 乘 呎 半 的 巨 型 薄 餅 ， 有 一 或 兩 種 口 味 選 擇 ， 如 果 揀 兩 種 口 味 ， 價 錢 有 特 別 計 法 ， 需 將 兩 者 原 來 的 價 錢 相 加 再 除 二 ， 例 如 ： 「 柯 打 」 香 辣 燒 雞 薄 餅 （ 原 價 $118 ） 併 三 文 魚 薄 餅 （ 原 價 $178 ） ， 盛 惠 $148 （ 即 $118+$178 ÷ 2 ） ， 十 分 均 真 ！

意 式 餐 廳 必 備 四 寶
Andy 透 露 ， 傳 統 意 大 利 餐 廳 必 有 四 寶 ， 分 別 是 照 片 、 油 畫 、 卡 位 及 水 晶 燈 ， 少 了 一 樣 都 令 餐 廳 「 意 」 味 盡 失 。

意 菜 常 用 香 草
意 菜 中 經 常 加 入 各 式 香 草 ， 就 如 中 國 人 用 生 抽 蠔 油 紹 酒 糖 煮 菜 一 樣 普 遍 。 多 不 勝 數 的 香 草 有 濃 味 有 淡 味 ， 適 宜 用 來 烹 調 不 同 食 品 。

a. 番 荽 ： 通 常 跟 意 大 利 番 荽 一 起 使 用 ， 或 剁 碎 灑 在 意 粉 上 。

b. 意 大 利 番 荽 ： 味 道 清 淡 ， 是 製 作 意 式 青 醬 （ Pesto Sauce ） 、 油 醋 汁 的 主 要 材 料 。

c. 羅 勒 ： 常 用 香 草 ， 氣 味 清 香 ， 可 生 食 ， 常 用 於 薄 餅 及 頭 盤 上 。

d. 刁 草 ： 又 稱 蒔 蘿 ， 味 濃 ， 是 煮 海 鮮 的 好 幫 手 。

e. 迷 迭 香 ： 味 道 香 濃 獨 特 ， 可 辟 去 羊 肉 羶 味 。

查 詢 電 話 ： 2665 0663

營 業 時 間 ： 11:30am~11:30pm

黑魔道士

地址： 中環蘇豪士丹頓街44-46號地下
電話： 2127-7102
營業時間： 12nn-2:30pm, 6pm-11:30pm
南蠻亭鳥燒店

南蠻亭是一間專門供應串燒的日本料理，在香港已有十四年歷史，串燒最初在日本只是一種街頭小食，後經渡邊榮三先生鑽研後，改良了串燒的技術，之後這種街頭小食得以進入餐廳，成為另一種大受歡迎的日本料理。南蠻亭的廚師，每天都會親自到市場，選購一些新鮮的材料作為當天的廚師推介，另外，他們也有來自法國空運到港的鵝肝和紐西蘭的羊扒，全部用料都不經醃製，在爐火上燒烤時才作調味，以保持食物最新鮮的原味。除食物的用料外，南蠻亭最注重的是店舖的氣氛，在南蠻亭工作的上上下下，都極樂意和客人溝通，意在營做一種輕鬆愉快的氣氛，令客人有賓至如歸的感覺，亦因此南蠻亭的客人中，有不少都是熟客，其中大部份都是年輕人，他們都是愛在南蠻亭這種隨意友善的氣氛中，邊飲邊吃着廚師即叫即做的串燒。南蠻亭有供人客申請的VIP會員卡，持卡者可享有特別的折扣優惠。

黑魔道士

好介紹》吃拉麵和小籠包

廚師在你面前表演做拉麵和小籠包
味道不錯, 值得嘗試

蘭州拉麵小籠包

地址﹕北角和富道6-8號

電話﹕2508 0588

時間﹕上午11﹕00至晚上11﹕30

備註﹕全店禁煙

泊車﹕城市花園停車場