甜餐包"腸仔包"(附食譜) - 飲食烹飪 - 2000FUN論壇

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玩過星曲WEB

1^#

發表於 10-10-19 06:46 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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材料
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1.高筋麵粉1kg
2. 鹽7g
3. 砂糖90g
4. 雞蛋1隻
5. 酵母20g
6. 牛油40g
7. 水250g

表面塗搽用:
1. 蛋汁適量
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做法
---------------------------------------------------------------------------------
1. 烤爐預熱180℃
2.將糖和鹽溶於水中
3.加入雞蛋、麵粉、牛油及酵母用手搓成麵團，麵團需搓至光滑
4.將麵團放在碗內，用保鮮紙蓋好及讓它發酵30分鐘
※將麵團放進溫度較高的房間發酵
5.將已發酵好的麵團分成15塊，用手滾圓，再用布蓋好再發酵15分鐘
6.將麵團搓成所需形狀，再讓發酵它1小時
※製作腸仔包或其他包點時,可在此步驟加入所需材料並做形
7.麵團面搽上蛋汁，以180℃焗約12-15分鐘即成。

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┌可在麵包出爐後在表面搽上糖水┐
├　　　　　糖水做法　　　　　┤
└　　用熱水加砂糖拌勻即可　　┘
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完成圖

甜餐包

腸仔包

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發表於 10-10-20 01:12 PM |只看該作者

D包整得好令呀!!

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3^#

發表於 10-10-30 08:08 PM |只看該作者

甜餐包加Ｄ奶落去好Ｄ焗Ｄ

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十週年勳章(賀詞)

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發表於 10-11-8 10:16 PM |只看該作者

樓主係咪做麵包呢行架@@~焙得唔錯

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玩過星曲WEB

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發表於 10-11-9 03:44 PM |只看該作者

原帖由 99111422 於 10-11-8 10:16 PM 發表
樓主係咪做麵包呢行架@@~焙得唔錯

小弟做西餅的

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發表於 10-11-16 07:59 PM |只看該作者

好想食AR!!!!

特別仲意面個層,有蜜糖xdd

THZ!

有機會試下先,

因為我焙清蛋糕都焗左4-5次先成功:(

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發表於 20-11-5 09:32 AM |只看該作者

謝謝分享！！！！

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發表於 21-2-10 03:13 PM |只看該作者

多謝分享，好似好好味咁，個顏色好靚！！正啊！！！

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發表於 21-5-20 06:54 PM |只看該作者

好似好好食咁

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