不能和牛奶一起食用的五種食物

atsushix

橘子與牛奶
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子
因為牛奶中的蛋白質，一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，
在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
果汁與牛奶'

M牛奶在果汁酸性的環境裏凝集，牛奶中的蛋白質80％酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，
大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶與糖  

牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
兩者反應影響牛奶中鈣的吸收
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。


牛奶與藥
影響藥物吸收
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。# 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，
形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

-`kaka

甘朱奶呢

cyhcentre

又學到嘢, 在喝牛奶時要小心, 多謝 !