香印提子[日本麝香葡萄]+才色果實食後感

河馬仔

(文章部份 --- by 馬場樂子)

一到秋天就是日本水果的黃金季節，而提子就一定不少得。而今年跑出來的就有風頭一時無兩之Shine Muscatシャインマスカット(又名日本麝香葡萄/香印提子) ，在香港地區大受歡迎，而今次就試一試這種提子。


這種無核青提其實是由現有品種雜配而成，由<安藝津21號 X 白南>兩種提子混合，於2006年登錄。而現時有大約5個日本縣主力出產，而混合的原因應是為了增加甜度以及加強病菌之抵抗性，主要在6-10月最當造。



今次試的是長野縣出產的，於超市朋購買也要近三百元一小盒，不過肉質以及水果豐富味道又完全另一層次。先是果皮爽脆，近乎沒有酸度，而果肉同樣脆口，果味豐足似荔枝多過提子的酸味，比較上較巨峰的味道更上一層樓噃！




而另一款就是來自和歌山縣出產之蜜柑『才色果實』，在日本好多時也會在過年前後食柑的。而柑內雖然果汁未必如平時食的這麼多，但味道卻是帶點蜜味，但果肉亦幾細緻不粗糙，而果皮亦有陣陣蜜柑應有的清香味哩！

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還是喜歡吃當地的

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