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樓主: sai888
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十週年勳章(賀詞)

21#
發表於 10-12-2 12:55 AM |只看該作者
原帖由 不滅的靈魂 於 10-12-2 12:37 AM 發表

你住邊頭先

旺角果面

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小說寫手 十週年勳章(賀詞) 玩過星曲WEB

22#
發表於 10-12-2 12:59 AM |只看該作者
原帖由 sai888 於 10-12-2 12:55 AM 發表

旺角果面


佢根本隨便將d料放埋一齊 加個 即沖麵鼓湯底 就當係 =[
不過7仔都只係便利店 都預左佢係咁




你試下煮呢個v


材 料
昆 布 4 條 、 大 根 1/3 條 、 蒟 蒻 1 件 、 獅 子 狗 4 條 、 白 魚 餅 2 片 、 大 判 4 片 、 厚 揚 1 包 、 蛋 4 隻 、 日 式 黃 芥 辣 適 量

煮 汁 材 料 : 濃 縮 木 魚 昆 布 清 湯 200 毫 升 、 水 1 1/2 公 升 、 三 溫 糖 1 湯 匙 、 豉 油 / 味 醂 各 1/2 杯


1. 蛋 烚 至 全 熟 後 去 殼 備 用 。

2. 昆 布 浸 軟 後 打 結 。

3. 大 根 去 皮 , 切 1.5 厘 米 厚 圓 狀 備 用 。

4. 蒟 蒻 撻 打 後 切 成 長 條 狀 。

5. 煮 汁 材 料 放 鍋 內 煮 滾 , 加 入 昆 布 、 大 根 、 蒟 蒻 、 獅 子 狗 、 白 魚 餅 、 大 判 、 厚 揚 及 蛋 。

6. 以 大 火 加 熱 至 再 滾 起 時 , 撇 除 泡 沫 後 蓋 轉 中 火 , 煮 約 1 小 時 至 大 根 顏 色 轉 至 與 煮 汁 相 近 即 成 , 吃 時 可 蘸 上 日 式 黃 芥 辣 。

貼 士
煮 蒟 蒻 前 要 撻 打 幾 下 , 拍 鬆 纖 維 , 口 感 更 佳 。

[ 本帖最後由 chan20008 於 10-12-2 01:01 AM 編輯 ]

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23#
發表於 10-12-2 01:01 AM |只看該作者
原帖由 sai888 於 10-12-2 12:55 AM 發表

旺角果面

你自己試下煮好d
關東煮真係好易整....

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十週年勳章(賀詞)

24#
發表於 10-12-2 01:20 AM |只看該作者
邊到買到料先係重點...

某超市有無e d材料??

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25#
發表於 10-12-2 01:35 AM |只看該作者
原帖由 sai888 於 10-12-2 01:20 AM 發表
邊到買到料先係重點...

某超市有無e d材料??

最好街市吧....

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發表於 10-12-2 09:37 AM |只看該作者
冇可能會係正宗味.........
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