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sai888

八星無敵會員

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十週年勳章(賀詞)

21^#

發表於 10-12-2 12:55 AM |只看該作者

原帖由 不滅的靈魂 於 10-12-2 12:37 AM 發表

你住邊頭先

旺角果面

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chan20008

版主

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小說寫手十週年勳章(賀詞) 玩過星曲WEB

22^#

發表於 10-12-2 12:59 AM |只看該作者

原帖由 sai888 於 10-12-2 12:55 AM 發表

旺角果面

佢根本隨便將d料放埋一齊加個即沖麵鼓湯底就當係 =[
不過7仔都只係便利店都預左佢係咁

你試下煮呢個v

材料
昆布 4 條、大根 1/3 條、蒟蒻 1 件、獅子狗 4 條、白魚餅 2 片、大判 4 片、厚揚 1 包、蛋 4 隻、日式黃芥辣適量

煮汁材料：濃縮木魚昆布清湯 200 毫升、水 1 1/2 公升、三溫糖 1 湯匙、豉油 / 味醂各 1/2 杯

1. 蛋烚至全熟後去殼備用。

2. 昆布浸軟後打結。

3. 大根去皮，切 1.5 厘米厚圓狀備用。

4. 蒟蒻撻打後切成長條狀。

5. 煮汁材料放鍋內煮滾，加入昆布、大根、蒟蒻、獅子狗、白魚餅、大判、厚揚及蛋。

6. 以大火加熱至再滾起時，撇除泡沫後蓋轉中火，煮約 1 小時至大根顏色轉至與煮汁相近即成，吃時可蘸上日式黃芥辣。

貼士
煮蒟蒻前要撻打幾下，拍鬆纖維，口感更佳。

[ 本帖最後由 chan20008 於 10-12-2 01:01 AM 編輯 ]

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不滅的靈魂