雞蛋算唔算係齋？

冰心冷刃

素食主義英語單詞vegan由vegetarian衍生而成。根據美國飲食協會關於素食的建議書，Vegan食用各種各樣的食物有充足的營養來源，但是Vegan應該注意維生素B12的攝入。有很多跡象顯示假若消耗足夠多的包含B12的食物獲得足夠水平的B12是不困難的，這包括許多類型的牛奶米糊，豆奶，酵母提取物，早餐穀類，和肉類類似物。Vegan通常比非素食者有更低的鈣攝入，但是也有更低的鈣需求。 Vegan（和素食主義者 ）也應該注意 omega-3脂肪酸的攝入。現代國家的大多數人都沒有得到足夠的這種營養，所以這不是一個vegan食物的本質問題，但是魚類比植物被發現含有更多長鏈omega -3。所以Vegan應該在他們的食物中包含足夠的omega-3來源，例如亞麻籽，胡桃和暗綠蔬菜。