手煮咖啡應該怎麼煮才好喝？

這種手工制作的咖啡濾泡沖壓和烹調方法的風靡世界，可以理解字面上手工煮咖啡。該方法是由德國的女士家庭主婦在20世紀早期的發明時實現。她在家裏煮咖啡，用他兒子的吸墨紙突發奇想，放置在一個銅碗濾紙擊球入洞，再加入研磨咖啡和熱水水壺的底部將被注入到釀造，提取杯美味的咖啡味道比以前更好。在此專利局登記她的發明。從此手沖咖啡推出，並已蔓延。

正所謂“西方不亮，東方亮”。這種需要慢工出細活的手沖咖啡可以真正成為流行結合起來，卻是由日本人對於引發的。從上一個世紀50年代開始，日本人對手沖咖啡市場幾乎到了如癡如迷的境地，各種不同材質的濾泡式、滴濾式的咖啡濾杯、器具層出不窮，並建立了自己一整套手沖式濾泡咖啡的理論和操作系統技術，也使得手沖咖啡通過這種文化傳統沖煮方式能夠得到實現前所未有的蓬勃經濟發展。

好的咖啡應該能夠慢慢品嘗，隨著溫度的下降，酸甜的感覺應該更加飽和。不要用太大的一杯好咖啡，一個小杯子可以顯示它的層次。好的咖啡風味應該是優雅而不是厚重的，但也有濃濃的味道和持久的香氣。也就是說，一杯好手咖啡，就可以品嘗到咖啡的酸、香、甜等不同層次的味蕾變化。這就是為什麼咖啡的口味標准、豐富的口味和層次一直是重要的標准之一。那麼，有什麼手工制作的咖啡技能可以為這杯美味的咖啡而祝福呢？

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