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標題: 父親節晚飯~(急) [打印本頁]

作者: gloria13hk 時間: 09-6-20 12:15 PM 標題: 父親節晚飯~(急)

明晚父親節...
唔知煮咩餸好....睇左幾日食譜..
因為我爸岩岩...中左風..康復中...
之後晚晚食都係清菜肉片...
想父親節煮d好味又岩佢既野食....
我屋企又傳統要有八樣餸以上...
諗到頭都暈....><有無人有好建議???
急左d....希望大家幫幫手...thx

作者: oO小仙人Oo 時間: 09-6-20 09:30 PM

原帖由 gloria13hk 於 2009-6-20 12:15 PM 發表
明晚父親節...
唔知煮咩餸好....睇左幾日食譜..
因為我爸岩岩...中左風..康復中...
之後晚晚食都係清菜肉片...
想父親節煮d好味又岩佢既野食....
我屋企又傳統要有八樣餸以上...
諗到頭都暈....>

有個清湯可以考慮煲比佢飲
冬瓜/肉粒/冬菰清淡得黎又夠甜

另外送其實可以自創

例如可以整個炒三絲紅蘿蔔絲西芹絲瘦肉絲如果唔鐘意蘿蔔可以用"橁"絲代替顏色搭夠
最後整個汁兜兜佢就唔怕個送乾身

又或者蒸水蛋唔要蛋黃整個瑤柱蒸蛋白

蒸條魚之類都得

你睇下中風人仕適而食d咩再考慮煮d咩
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006061001443

作者: 99111422 時間: 09-6-20 10:51 PM

如果想健康少少既  有以下既建議:

你可以煮D無咁肥膩多油既野....

例如可以整個

冬瓜蓉羹:

首先就係要普通咁蒸冬瓜大約30分鐘到 ,
唔使落任何調味 ,
跟住  用湯匙  刨晒d冬瓜肉出黎 ,
再壓爛佢  , 備用 .
再用少量油 , 鹽 , 糖 , 餐酒 , 薑米爆香 ....
然後落上湯/雞湯 . (超市都買到D清雞湯)
再煮滾佢就OK啦 ...
冬瓜最好整茸少少口感先好
仲有記得用生粉水埋茨

蒸魚

買條桂花魚 (or其他)
洗好之後 , 放幾片薑係魚面頭  蒸佢大約10分鐘
記得滾水先落去蒸 , 蒸好後
放少少蒜米去魚上面 , 少少滾油讚落去 .OK完成

梗係唔少得既係
蔬菜啦....
要健康少少既...不如用蒸既方法....
小棠菜將佢一開2 , 係碟上面排好一條跟一條...
冬姑去頂 , 都係一開2, 切好排係碟上 ....
玉米筍都係... 1開2 , 排係碟上^^
好似咁排↓
oooooooooooo
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落少少雞湯去蒸 , 3分鐘就OK.
想色澤令D , 可以用雞湯打埋個茨係表面...

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[ 本帖最後由 99111422 於 2009-6-21 08:21 AM 編輯 ]

作者: 吳以文 時間: 09-6-20 10:57 PM

整冬瓜湯/魚湯魚肉(讓)豆腐蒸條魚(有錢整條斑仔) 蒸水蛋(唔要蛋黃) 蒸排骨節瓜炒牛肉/雞柳炒三絲

咁樣夠未 ?

作者: 99111422 時間: 09-6-21 08:22 AM

原帖由 吳以文 於 2009-6-20 10:57 PM 發表
整冬瓜湯/魚湯魚肉(讓)豆腐蒸條魚(有錢整條斑仔) 蒸水蛋(唔要蛋黃) 蒸排骨節瓜炒牛肉/雞柳炒三絲

咁樣夠未 ?

其實你建議既菜式清清淡淡的確唔錯

作者: gloria13hk 時間: 09-6-28 08:58 PM

>.<謝謝~~
沒空覆....謝謝唷~~

作者: 99111422 時間: 09-6-28 09:47 PM

原帖由 gloria13hk 於 2009-6-28 08:58 PM 發表
>.

父親節過成點丫... 整左D咩菜呀.... hehe

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