學西廚定壽司好? - 聊天討論版

2000FUN論壇 › 綜合論壇 › 聊天討論版 › 學西廚定壽司好?

查看: 1480\|回覆: 40	go [疑難] 學西廚定壽司好? [複製鏈接]

阿霖

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 1055356
帖子: 4024
積分: 4849
Good: 27
註冊時間: 08-3-28
在線時間: 448 小時

1^#

發表於 10-3-30 09:06 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

小弟想學返門手藝
想學廚但唔知學西廚定壽司好
有無師兄指點

讚0 噓0

舉報返回頂部

tomchunman27

八星無敵會員

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

UID: 496300
帖子: 22925
積分: 23213
Good: 311
註冊時間: 05-12-9
在線時間: 4221 小時

2^#

發表於 10-3-30 09:07 PM |只看該作者

中國人當然學中國菜

舉報返回頂部

阿霖

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 1055356
帖子: 4024
積分: 4849
Good: 27
註冊時間: 08-3-28
在線時間: 448 小時

3^#

發表於 10-3-30 09:09 PM |只看該作者

原帖由 tomchunman27 於 10-3-30 09:07 PM 發表
中國人當然學中國菜

中廚應該最辛苦吧=.=
而且學幾年我諗都無D帥奶咁勁

舉報返回頂部

tomchunman27

八星無敵會員

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

UID: 496300
帖子: 22925
積分: 23213
Good: 311
註冊時間: 05-12-9
在線時間: 4221 小時

4^#

發表於 10-3-30 09:12 PM |只看該作者

我想知學西菜咪要識英文囉
咁英文差果d去學咪好辛苦

舉報返回頂部

鋼牙章魚丸

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 1145471
帖子: 10965
積分: 9323
Good: 243
註冊時間: 08-9-8
在線時間: 1054 小時

十週年勳章(賀詞)

5^#

發表於 10-3-30 09:12 PM |只看該作者

用壽司做西菜

舉報返回頂部

阿霖

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 1055356
帖子: 4024
積分: 4849
Good: 27
註冊時間: 08-3-28
在線時間: 448 小時

6^#

發表於 10-3-30 09:32 PM |只看該作者

原帖由 鋼牙章魚丸 於 10-3-30 09:12 PM 發表
用壽司做西菜

我唔會比GD你既

舉報返回頂部

異地遊人

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 147086
帖子: 33755
積分: 8004
Good: 478
註冊時間: 04-1-21
在線時間: 4607 小時

7^#

發表於 10-3-30 09:34 PM |只看該作者

要發圍緊係煮d 冇人煮架啦
學煮北韓菜啦

舉報返回頂部

大米

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 220430
帖子: 11462
積分: 6361
Good: 35
註冊時間: 04-7-4
在線時間: 6785 小時

十週年勳章(賀詞)

8^#

發表於 10-3-30 09:34 PM |只看該作者

你對呢D有冇興趣先.?! 定係為工而學..??!!

冇興趣你會做得好辛苦..

舉報返回頂部

＊藍子＊

五星白金會員

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

UID: 1183847
帖子: 1819
積分: 3395
Good: 23
註冊時間: 08-12-4
在線時間: 533 小時

十週年勳章(賀詞)

9^#

發表於 10-3-30 09:34 PM |只看該作者

個人覺得壽司會好D
因為普篇香港人都中意食壽司
西菜既話仲不如中菜做中式茶樓好搵

除非你想出國啦

舉報返回頂部

守護．天使

六星鑽石會員

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

UID: 890593
帖子: 3074
積分: 4861
Good: 54
註冊時間: 07-5-26
在線時間: 847 小時

十週年勳章(賀詞)

10^#

發表於 10-3-30 09:34 PM |只看該作者

壽司睇手功喎！材料唔係問題！只係手握壽司個技巧好高！
真係要比心機學！
而西廚既話！
火侯同味道都岩口味！
技巧我就覺得冇咩特別！

[ 本帖最後由守護．天使於 10-3-30 09:36 PM 編輯 ]

舉報返回頂部

阿霖

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 1055356
帖子: 4024
積分: 4849
Good: 27
註冊時間: 08-3-28
在線時間: 448 小時

11^#

發表於 10-3-30 09:37 PM |只看該作者

原帖由大米於 10-3-30 09:34 PM 發表
你對呢D有冇興趣先.?! 定係為工而學..??!!

冇興趣你會做得好辛苦..

為錢而學
興趣真係麻麻
但讀唔到書就要學手藝

舉報返回頂部

異地遊人

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 147086
帖子: 33755
積分: 8004
Good: 478
註冊時間: 04-1-21
在線時間: 4607 小時

12^#

發表於 10-3-30 09:39 PM |只看該作者

原帖由 ＊藍子＊ 於 10-3-31 00:34 發表
個人覺得壽司會好D
因為普篇香港人都中意食壽司
西菜既話仲不如中菜做中式茶樓好搵
除非你想出國啦

出國中式酒樓仲好搵

舉報返回頂部

麟=)

八星無敵會員

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

UID: 1075978
帖子: 73100
積分: 56287
Good: 576
註冊時間: 08-5-12
在線時間: 8071 小時

笑傲無雙玩過星曲WEB

13^#

發表於 10-3-30 09:45 PM |只看該作者

我認為西廚會好d..

舉報返回頂部

＊藍子＊

五星白金會員

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

UID: 1183847
帖子: 1819
積分: 3395
Good: 23
註冊時間: 08-12-4
在線時間: 533 小時

十週年勳章(賀詞)

14^#

發表於 10-3-30 09:46 PM |只看該作者

原帖由 異地遊人 於 10-3-30 09:39 PM 發表

出國中式酒樓仲好搵

有遠見

舉報返回頂部

~九刈草~

一星新手會員

Rank: 1

UID: 342923
帖子: 45351
積分: 38
Good: 247
註冊時間: 05-1-30
在線時間: 4484 小時

十週年勳章(賀詞) 玩過星曲WEB 笑傲無雙忍影世界

15^#

發表於 10-3-30 09:54 PM |只看該作者

學西廚好D掛

舉報返回頂部

951028

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 1256320
帖子: 4302
積分: 3715
Good: 121
註冊時間: 09-4-15
在線時間: 1210 小時

十週年勳章(賀詞) 玩過星曲WEB

16^#

發表於 10-3-30 10:02 PM |只看該作者

原帖由 異地遊人 於 10-3-30 09:34 PM 發表
要發圍緊係煮d 冇人煮架啦
學煮北韓菜啦

樹皮,樹根就有得你食
仲有首金正日之歌比你聽住黎食

舉報返回頂部

異地遊人

二轉會員

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

UID: 147086
帖子: 33755
積分: 8004
Good: 478
註冊時間: 04-1-21
在線時間: 4607 小時

17^#

發表於 10-3-30 10:05 PM |只看該作者

原帖由 951028 於 10-3-31 01:02 發表

樹皮,樹根就有得你食
仲有首金正日之歌比你聽住黎食

正呀,
樹皮草根餐, 夠哂環保, 大勢啊

舉報返回頂部

wai健

五星白金會員

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

UID: 694198
帖子: 2958
積分: 1779
Good: 29
註冊時間: 06-7-15
在線時間: 489 小時

十週年勳章(賀詞)

18^#

發表於 10-3-30 10:37 PM |只看該作者

其實你認真想學手藝既話中廚係學到最多
出黎做野升得最快都係中廚(如果你捱得到)
個人認為壽司比西廚輕鬆
但學師仔大多學到刀工同手工
遲下出黎做飲食業既話未必識RUN落去其他範疇
西廚你起碼拉到好多野先(調汁、刀工、基本飲食KNOWLEDGE...拉遠D你仲可以學埋調酒)
假設你做老闆你想請個學過壽司既定係學過西廚呢??

但以錢方面行先就壽司條路初時易賺錢啦

舉報返回頂部

妹控