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1^#

發表於 12-1-5 01:49 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

【明報專訊】美國醫學期刊Neurology刊登一項研究指出，可樂、薯條等加工食物會加速大腦退化，相反含維他命的食物和魚則能延緩大腦萎縮，有助預防腦退化症。
本港腦科專家認為，研究有參考價值，有助日後深入研究腦患病風險。
含維他命食物緩腦萎縮
美國奧勒崗健康與科學大學早前分析了104名、平均87歲的健康老人與腦退化症患者的血液樣本，並在上周公布結果。結果發現，健康長者的血液中，擁有較多Omega-3不飽和脂肪酸與維他命B、C、D和E，他們在記憶力和思維測試中表現較佳，反應能力也較好。相反，腦退化症患者血液則有較多反式不飽和脂肪酸，最常見於加工食品，如蛋糕和油炸食物。
研究人員隨後掃描42名老人的大腦。結果顯示，血液中維他命和Omega-3不飽和脂肪酸水平高的長者大腦容量更大，相反血液中反式脂肪高多的長者大腦容量小。
指反式脂肪損心臟大腦
研究員認為，反式脂肪不僅有損心臟，亦損大腦，建議大眾可從調整飲食結構，延緩大腦萎縮，保持思維敏捷。英國腦退化症研究中心表示，數據可看到血液中的營養物質和腦退化症相關，但實際影響程度則需更深入研究，才能確定飲食是否對病症有幫助。
港大內科學系腦內科教授張德輝表示，已有研究確認中風和腦損傷會增加腦退化風險，而反式不飽和脂肪酸亦會增加血管風險，造成如發炎等腦損傷。但他認為，研究如以追蹤模式進行會較準確，長者或會因本身出現病患、減少運動，或會因照顧者提供食物不健康，影響研究結果。
香港營養師協會會長林思為表示，長期進食加工食物會令進食健康食物的機會減少，本港有近八成市民經常出外午餐，會增加進食加工食物風險，建議多吃蔬果平衡。

好得人驚

好在好耐無食老m

小弟奉勸各位巴打絲打小飲可樂食薯條為妙

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發表於 12-1-5 01:50 PM |只看該作者

美國班友咪.........

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3^#

發表於 12-1-5 01:51 PM |只看該作者

低低… 發表於 12-1-5 01:50 PM
美國班友咪.........

唔怪得成班腦殘a_a

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發表於 12-1-5 01:56 PM |只看該作者

屌.多餘的研究

又唔知令幾多人驚

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發表於 12-1-5 01:57 PM |只看該作者

唔食唔飲甘多咪冇事

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發表於 12-1-5 01:57 PM |只看該作者

lee111 發表於 12-1-5 01:56 PM
屌.多餘的研究

就係要令d人知驚甘個研究先有用嗎~

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7^#

發表於 12-1-5 01:58 PM |只看該作者

平宅發表於 12-1-5 01:57 PM
唔食唔飲甘多咪冇事

最慘係做老m d人
餐餐一定有可樂同薯條=)

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發表於 12-1-5 02:01 PM |只看該作者

串人王發表於 12-1-5 01:57 PM
就係要令d人知驚甘個研究先有用嗎~

不過又係搵黎搞

本身M記都已經叫做垃圾食物
又萬年油.又乾包番烘.

如果唔係廢事諗食乜
M記根本上只係俾奴隸食

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發表於 12-1-5 02:02 PM |只看該作者

回復串人王的帖子

你又好能醒?

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發表於 12-1-5 02:26 PM |只看該作者

gundambird 發表於 12-1-5 02:02 PM
回復串人王的帖子

你又好能醒?

請不要攪針對
我意思只係我無食開老m姐- -

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11^#

發表於 12-1-5 02:28 PM |只看該作者

本帖最後由串人王於 12-1-5 02:28 PM 編輯

lee111 發表於 12-1-5 02:01 PM
不過又係搵黎搞

又唔洗用奴隸甘難聽形容..
係比普通市民食姐......

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笑傲無雙

12^#

發表於 12-1-5 02:35 PM |只看該作者

好似美國佬食得最多wo
咁係咪代表做呢個研究d人都係...............

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13^#

發表於 12-1-5 02:38 PM |只看該作者

美國佬成日食食到慒慒下

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你的滑鼠點到我

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發表於 12-1-5 02:42 PM |只看該作者

某些美國人吧?

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發表於 12-1-5 03:32 PM |只看該作者

回復 lee111 的帖子

LEE 平時食唔小!?

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16^#

發表於 12-1-5 04:11 PM |只看該作者

沙漠之狐~ 發表於 12-1-5 03:32 PM
回復 lee111 的帖子

LEE 平時食唔小!?

我食M記化為火能

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17^#

發表於 12-1-5 04:21 PM |只看該作者

咁食咩個腦會加速進化= =?

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發表於 12-1-5 04:22 PM |只看該作者

tsun2004 發表於 12-1-5 04:21 PM
咁食咩個腦會加速進化= =?

人類條撚

....唔

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發表於 12-1-5 05:56 PM |只看該作者

晒錢研究呢D??
係人都知垃圾食物啦~

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發表於 12-1-5 06:02 PM |只看該作者

lee111 發表於 12-1-5 04:22 PM
人類條撚

咁我要食lee個條

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