雞蛋這種吃法，養肝腎，大補氣血... 89歲國醫每天必吃

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段亞亭，第三屆國醫大師，重慶市中醫院主任醫師，全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，重慶市名老中醫。

如果不提前告訴你他的年齡，你一定猜不到，這位精神矍鑠的老人今年已經 89 歲高齡了，他不僅皮膚光滑，還黑髮重生，精神矍鑠，看起來不過 6、70 歲。
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其實，段老的養生要訣不過有二，一是每天吃蒸蛋，二是每天按按摩。 但這蛋的做法和按摩的方法可是有點門道！
一碗蒸蛋
保氣血運行通暢
雞蛋是好東西大家都知道，營養豐富，價格便宜，又沒什麼忌口。 如果吃法得當，還能用來説明治病。

而段老的吃法，最主要的就是大補氣血！ 為什麼在眾多維持身體的要素里，要著重補養氣血呢？

段老說，氣血運行對人體而言太重要了。 外行可能覺得氣血是一個挺玄乎的東西，好像對身體不會有什麼大的影響，但其實從臨床來看，中醫認為，人到了中老年所出現的色素沉著、皮膚粗糙、老年斑、鞏膜渾濁等都是“瘀血”的表現，而諸如動脈硬化、高血壓、冠心病、老年失智、前列腺肥大、中風等疾病的發生也幾乎都與“氣滯血瘀”有關。

中老年朋友要想防病、養病，首先得讓氣血運行正常了。 平日里，段老會搭配西洋參、枸杞和雞蛋補氣血，他與老伴已服用 20 餘年，倆人看起來精神狀態極好，每周老伴還會陪段老去坐診。
西洋參枸杞蒸蛋

【食材】

✦ 西洋參 5~10 克，研磨成粉; 雞蛋兩枚，攪勻; 枸杞 5 克;



【做法】

✦ 將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同時還可用大棗 5 枚，泡水喝。



【西洋參】

✦ 性涼味甘，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效。 最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。


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【枸杞子】

✦ 性味甘、平。 有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目幹澀、消渴等功用。



【雞蛋】

✦ 性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。