暖胃食譜之玉米燉豬蹄營養健康又美味

asdaga

　　隨著天氣漸漸轉涼，各種疾病也隨之而來，特別是腸胃疾病，這個季節最脆弱的就是腸胃了，稍不注意腸胃受寒可不是件受人喜愛的事呢!所以秋季裡也要適當的保護好腸胃才行。那麼秋季如何養胃暖胃呢?
暖胃食譜之玉米燉豬蹄營養健康又美味
　
　　食材：
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　　豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、幹尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量

　　做法：

　　1)豬蹄去毛洗淨，剁成小塊

　　2)玉米切成一寸長左右的段

　　3)生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置於盤中備用

　　4)炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、幹尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

　　5)然後下入豬蹄，爆炒至斷生
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　　6)加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻

　　7)煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘左右

　　8)至水份差不多收乾時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可