冬季第一菜、第一肉、第一果... 勝萬千補葯！ 家家都有，一定要吃全喽

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冬天進補來年打虎，下面這些冬天里的“長壽第一菜、第一肉、第一果......”是最適合這個時候來進補的，每天都能吃，最重要的是家家都有，千萬別錯過！ 一起來看看吧~

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1.長壽“第一菜”：白蘿蔔


白蘿蔔在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說

蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。 蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。



最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜、辣味較少，而且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳;



中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合;

最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。



最佳搭配：冬季人們為抵禦寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。 搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。

2.長壽“第一肉”：羊肉


溫補氣血、暖中祛寒的羊肉，是秋冬季節進補的好食材，更是秋冬養生第一物。

國家二級公共營養師鞏宏斌介紹：與其它肉類食品相比，羊肉堪稱綠色食品，羊生長在大草原，遠離污染。 羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，常吃羊肉可益氣補虛，增強禦寒能力。



羊肉質細嫩，容易消化吸收，其蛋白質的99%、脂肪的98%都可以消化，正因為如此，才有“秋冬吃羊肉賽人參”之說。



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黑龍江省醫師協會營養專業委員會副主任委員盧大平推薦，燉羊肉最滋補。



蒸、燉、焖都是以水為媒介把肉烹熟，是最健康的做法。



一方面，加工溫度較低，產生的致癌物較少; 另一方面，維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。 三種方法中首推燉羊肉，肉嫩