土豆也是被大部分人當蔬菜吃的食物

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土豆也是被大部分人當蔬菜吃的食物，但其實土豆也是一種非常優質的主食，其澱粉含量碳水化合物含量都比米飯低，可以促進脾胃的消化功能。



並且土豆含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，疏通腸道。 需要提醒的是，如果把土豆當做菜品，那麼可以適量減少主食量。

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第6名：雜豆



雜豆即各種豆類，如綠豆、紅豆、花豆、豌豆等，都是很適合當做主食的，他們的纖維素含量、鉀、鎂等微量元素的含量都比精米含量高。


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第 5 名：藜麥



藜麥是印第安人的傳統主食，一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，和水稻一樣，有著近6千年的種植和食用歷史，其蛋白質含量與牛肉差不多，品質也不亞於奶源蛋白和肉源蛋白。



藜麥除了富含人體必需的9種氨基酸，還含有很多非必需氨基酸礦物元素。 鈣，鐵含量是大米的20倍，膳食纖維是大米的10倍。

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第4名：小米



小米含有胡蘿蔔素，維生素和蛋白質，不僅利於消化，加速代謝，還非常適合腸胃不好的人群。 可與南瓜搭配煮成粥，具有補脾胃，補腎，安心養神，滋陰養顏的功效。

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第3名：糙米



糙米的口感和精米的口感很像，糙米，外面那層的營養沒有被磨掉，營養全部保存下來了。 就是我們推崇的沒有精加工的粗糧。

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富含氨基酸，B族維生素等多種有益成分，營養價值是精米的好幾倍，飽腹感也更強。



一般超市就可以買到，最好浸泡一夜，更利於煮熟。

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第2名：紫米



紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素，具有很好的滋補作用。



並且紫米煮飯，味道極香，且口感軟糯，非常適合食用哦~

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第 1 名：燕麥



燕麥是一種低糖高營養的食物，能夠有效減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收率，降低膽固醇。



同時它可以預防和控制肥胖症。 如果上班族圖方便的話，可以買快熟或即食的無糖無添加的燕麥片做早餐，用牛奶沖泡，口味也不錯。 這個第一名必須給它。

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可以把燕麥米提前浸泡后，和大米按 1：1 的比例混合，用電鍋煮成燕麥飯。



早餐或零食，還可以試試，牛奶燕麥粥。 燕麥浸泡幾小時，加入煮沸的牛奶中，焖上 20 分鐘左右，還可以按照個人口味喜好，加一勺枸杞、葡萄乾、果仁碎一起吃。