補鉀美食排行榜，千萬別錯過

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成年人每天要攝入2000毫克的鉀元素，想要起到預防慢性病的效果，建議每天攝入3600毫克。 對於健康的人群來說，補鉀最安全有效的方法就是食補。



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每百克毛豆的鉀含量為478毫克，遠高於我們熟知的高鉀食物香蕉（256毫克/百克）。 食用后可以輔助降壓，維持心臟的正常舒張與收縮，保護心腦血管，預防肌肉抽筋。



英國倫敦瑪麗女王大學研究



夏天天氣熱，出汗量大，吃點毛豆還可以補充隨汗液流失的鉀元素，緩解疲倦，恢復體力。



毛豆的吃法非常多、涼拌、爆炒、煮湯皆可，其中最推薦的做法就是水煮毛豆。



水煮毛豆


水煮毛豆既能最大程度地保留毛豆的營養成分和鮮香滋味，又不會有太高熱量，飽腹感強，除了當配菜，還能作為一種健康零食、夜宵食用。

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食材：毛豆500g，姜10g，鹽、花椒、八角、干辣椒適量

做法：毛豆洗净后用淡鹽水再搓洗一次，用剪刀剪去兩頭。 將毛豆放入鍋中，加清水及八角、花椒、辣椒、薑片等調味料，大火煮開後放鹽，約10~20分鐘左右關火，晾涼后即可食用。