瘦牛肉的蛋白質一般在20%以上

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7. 瘦牛肉



瘦牛肉的蛋白質一般在20%以上，牛肉的蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，且比例均衡，人體吸收利用高。 牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低，在10%左右。 此外，牛肉中還富含礦物質（鉀、鋅、鎂、鐵等）和B族維生素，包括煙酸、維生素B1和核黃素。

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8. 瘦羊肉



瘦羊肉蛋白質的含量在20%左右，羊肉中的礦物質含量豐富，其中銅、鐵、鋅、鈣、磷的含量高於許多其他的肉類。 羊肉中含有的成人必需氨基酸與總氨基酸比值達40%以上，是優質的蛋白質食品，人體吸收利用率高。 羊肉的賴氨酸、精氨酸、組氨酸和蘇氨酸的含量與其他肉類相比一般較高。



9. 瘦豬肉



瘦豬肉的蛋白含量大約20%，必需氨基酸組成與人體需要接近。 豬肉中含有豐富的磷、鉀、鐵、鎂等元素，是人體所需礦物質元素的重要來源。 豬肉中含有微量的水溶性維生素。

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建議：每天攝入畜禽肉類總共40-75克。



10. 大豆

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