雞蛋是一種營養價值很高的食物

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雞蛋是一種營養價值很高的食物，在雞蛋所有的吃法當中，蒸煮雞蛋是營養保留最全的，而炒雞蛋則不僅營養價值降低，還非常吸油！ 《中國居民膳食指南》提到了雞蛋的吸油率高達43%。Fm2 fm2官網 史蒂諾斯 一粒眠 香港彼得三唑崙 藍精靈安眠藥 安利平錠 易舒眠 Stilnox

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在打雞蛋的過程中，攪打產生了很多氣泡，而且入鍋后與油的接觸面積也大，使得油脂更容易進入雞蛋中。



如果按 1 克油 9 千卡的熱量計算，一份炒雞蛋光吸的油就足足增加了270 千卡，相當於半斤蒸米飯的熱量，而毫不知情的我們不知不覺吃進去了多少油！




部分豆製品




代表：腐竹、油豆腐、油豆皮



一些豆製品是通過豆漿、豆腐等再加工製成的，多了幾道手續，不但流失了較多的營養，還增加了不少脂肪。



100克油豆皮=2碗米飯;

100克豆泡=3碗米飯。 是將豆腐切成小塊后放在熱油裡面炸製而成，本身就吸收了不少油脂;

100克腐竹=4碗米飯。 腐竹雖然蛋白質含量高，但脂肪含量也不低。





所以，日常炒菜一定要记得少放油，或者选择白灼的方式，否则这些菜叶会让你见识到，什么叫做“有多少油吸多少油”。




淀粉类食物




代表：土豆、紅薯、山藥。



這類蔬菜的澱粉含量是普通蔬菜的近5倍甚至更多。 如土豆澱粉含量最高可達25%以上，每100克的熱量是93大卡; 紅薯澱粉含量是20~28%，每100克的熱量是86大卡; 山藥澱粉含量最多達45.7%，每100克的熱量是57大卡。



這些蔬菜的熱量並不低，若是用清水煮或蒸著吃，可以代替部分米、面等精製主食，對減肥是有説明的。黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣




如果炒著吃，不難發現這類食物很容易粘鍋，有時候就會不自覺地添加很多油來避免此現象，這樣也很容易成為高脂食物了。



烹飪建議：先將切好的土豆絲、藕片等用清水浸泡一段時間，等澱粉沉落到水裡，再撈出來，控乾淨水分，這樣炒就不容易粘鍋了; 也可以在倒油前，預先用生薑抹鍋底，然後快速翻炒，也能減少粘鍋的狀況。