范老每周都會吃一的一道菜就是——洋蔥

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范老每周都會吃一的一道菜就是——洋蔥！

洋蔥究竟有多好呢？

洋蔥可被稱之為蔬菜中的皇后，洋蔥中的營養價值相對較高，特別是其中的洋蔥素，對於自身的抵抗能力有著一定的提高作用，更好地避免了外部細菌的侵入，在中醫學方面，洋蔥對於身體有著一定的消炎殺菌效果，提高了血管的通透性。

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洋蔥含有一種叫槲皮素的多酚類物質，能夠抗炎症、抗氧化、輔助抗血栓，降低血液中的膽固醇，幫助促進血栓溶解，清除體內自由基，有一定清潔血管的作用。


洋蔥還含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏度，因而有降血壓、輔助預防血栓形成的作用。

范老除了洋蔥之外，每天早晨更是少不了一碗醋！

醋有開胃、消食、殺菌作用，有助於預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

臨床上，有的中藥經醋炮製，可增加其疏肝入肝，活血散結作用。


醋中的礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，可以預防和治療高血壓，動脈硬化、心臟病、中風等疾病，而且有利於肝臟自身排毒、解毒功能的增強。

醋泡洋蔥




材料：
洋蔥，陳醋，冰糖

做法：
1、取一個洋蔥，洗净后切開;
2、放入碗中，倒入陳醋、冰糖，以沒過洋蔥為宜;
3、蓋嚴蓋子，放到冰箱中冷藏，一周后即可食用。


預防血管斑塊，這些也要多吃！


1.木耳


現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有“血管清道夫”“食物中的阿司匹林”等美譽。
若在平時生活中一旦出現了高血脂高血壓癥狀，適當的吃點黑木耳，對於自身的健康有著一定的説明，特別是其中的木耳多糖，對於血液中的毒素垃圾有著一定的清除作用，對於自身的血管健康起到了一定的輔助效果。


中醫講究黑色入腎，木耳除了有防治心腦血管疾病的功效外，還具有養氣強身、滋補腎臟等作用，還能養肝排毒，增強身體免疫力等，是非常好的食材。
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試驗證明，豆豉的營養幾乎與牛肉相當，豆豉含蛋白質為393%而牛肉為22.7%，脂肪含量豆豉為8.2%，牛肉為4.9%，最重要的是它對血栓的作用。