各類堅果的功效不同

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秋季陽氣收斂，也是自然界果實豐收的季節，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。

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堅果一般富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，對健康大有裨益。 拿秋季收穫的“長壽果”花生來說，含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用。


各類堅果的功效不同

花生性平，味甘，入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。


大杏仁和松子膳食纖維含量高，可以説明控制血糖血脂，還利於清腸通便。


核桃所含豐富的維生素E，具有較強清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老

冬天根莖類食物大量上市，主要包括紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。


它們普遍含有豐富的碳水化合物，可以用來替代部分主食，給人體提供較多的熱量，尤其適合冬日抗寒。


根莖類食物的功效

研究表明無機鹽是人體禦寒的重要物質，根莖類蔬菜中就含有大量的礦物質，可以説明身體增強禦寒能力。

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在吃法上，也能和羊肉等燉著吃，禦寒效果更佳。


需要注意的是，根莖類的食物澱粉含量都比較高，如果在菜餚中所佔比例高，則要相應地減少主食的攝入量。


老祖宗流傳下來的諺語，都是真智慧，值得學習和傳承！