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2000FUN論壇 › 綜合論壇 › 飲食烹飪 › 小弟留意e個版好耐...不過係第二次post
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[分享] 小弟留意e個版好耐...不過係第二次post [複製鏈接]

sos222999

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發表於 09-6-5 07:13 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
今次呢就係豉汁蒸膳喇...
我今次買左尾果個部分...大約45蚊啦..3個人食...
我覺得食唔曬..聽日用泥炆米粉

唔好意思..我岩岩只係淋左d熱油...唔記得左倒豉油

[ 本帖最後由 sos222999 於 2009-6-5 07:17 PM 編輯 ]

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20090605050.jpg

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發表於 09-6-5 10:58 PM |只看該作者
原帖由 sos222999 於 2009-6-5 07:13 PM 發表
今次呢就係豉汁蒸膳喇...
我今次買左尾果個部分...大約45蚊啦..3個人食...
我覺得食唔曬..聽日用泥炆米粉

唔好意思..我岩岩只係淋左d熱油...唔記得左倒豉油



下次記得落鼓油啦.... 加少少老抽  吊下色 ....

估唔到你咁快又出post wor~ ...

今係次次都唔同

繼續繼續!!! 加油
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闇族

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發表於 09-6-6 12:47 AM |只看該作者
無醃已經係一個大問題.....

樓主,下次記得先用豉油,糖,生粉,豆豉醃左
之後先好蒸呀....
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sos222999

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發表於 09-6-6 12:51 AM |只看該作者
原帖由 闇族 於 2009-6-6 12:47 AM 發表
無醃已經係一個大問題.....

樓主,下次記得先用豉油,糖,生粉,豆豉醃左
之後先好蒸呀....

ok..下次我會做好d...同埋我想問點解要醃
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sos222999

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發表於 09-6-6 01:15 AM |只看該作者
原帖由 99111422 於 2009-6-5 10:58 PM 發表



下次記得落鼓油啦.... 加少少老抽  吊下色 ....

估唔到你咁快又出post wor~ ...

今係次次都唔同

繼續繼續!!! 加油

我成日都整送/.\不過好少蒸鱔-.-下次真係要用腦諗下點整先-.-
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99111422

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發表於 09-6-6 06:49 AM |只看該作者
原帖由 sos222999 於 2009-6-6 12:51 AM 發表

ok..下次我會做好d...同埋我想問點解要醃



因為如果你要想D魚  入味少少 , 就要預先腌左佢先 再蒸 .
如果唔係  蒸完你食落就就比較淡  吊唔出魚鮮味
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oO小仙人Oo

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發表於 09-6-6 08:36 AM |只看該作者
我從來唔食魚= = 所以亦都唔會特登走去整 整魚既責任靠曬你拉
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闇族

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發表於 09-6-6 09:21 AM |只看該作者
原帖由 sos222999 於 2009-6-6 12:51 AM 發表

ok..下次我會做好d...同埋我想問點解要醃


醃左之後
所有野滲晒入去
你蒸既時候
佢就會連同魚既鮮味一齊吊左出黎
味道係差天共地

其實講左咁多,你可以再試一次
跟我既做法去試試
你就會明白咩野事
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kaikai24

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發表於 09-7-17 10:54 AM |只看該作者
原帖由 闇族 於 2009-6-6 09:21 AM 發表


醃左之後
所有野滲晒入去
你蒸既時候
佢就會連同魚既鮮味一齊吊左出黎
味道係差天共地

其實講左咁多,你可以再試一次
跟我既做法去試試
你就會明白咩野事

無錯....真係好好食嫁
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