請問有冇人識bo糖水呀?? - 飲食烹飪

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發表於 09-7-22 02:30 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我想下點先可bo得多但又要好快?
例:紅綠豆沙咁bo的份量多同快,又要起晒沙

?
有冇人指點指點?萬分多謝

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吳樹喜

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發表於 09-7-22 02:52 AM |只看該作者

紅豆沙要煲到酒樓咁既樣係非常難架,因為佢地會用攪拌機打到起沙之後溝落去d糖水果度
紅豆要浸泡過夜,一大塊陳皮,蓮子,百合一渣,份量幾多真係考起,蓮子百合通常4人份量就一個掌心拱起咁多
大約煲2小時之後熄火,加冰糖飲得
記住臨熄火先落糖喎,因為早落糖會變酸的,最好用冰糖,如果片糖又係會酸的

[ 本帖最後由吳樹喜於 2009-7-22 02:56 AM 編輯 ]

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呀moka

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發表於 09-7-25 03:59 PM |只看該作者

我唔識但點都要支持下 ^.^

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發表於 09-7-26 11:47 PM |只看該作者

唔該該@v@好勁呀!

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