香Q白米飯

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材料：白米 3 杯、切薄薑片 2 片、青蔥白段 1 根、油 5 滴

洗米：
手掌平擺在白米上，水份量倒入約過手背的高度即可，接著開始手搓白米約1分鐘左右，直到水變成濃濃的粉白色為止。
倒掉米水或留著拿來洗臉亦可，米水有天然的美白嫩膚作用。
再加一次水重覆一開始的洗米動作，然後倒掉水再加水整體用水沖洗過濾一次。
最後再次將手掌平放白米上，加入約略過手掌背的水量即可。

泡米：
將洗好的白米先泡水半小時

煮米：
白米泡過半小時後，加入油、薑片及青蔥，開始煮米。
米煮好後，將薑片及青蔥從飯鍋中取出，然後用飯匙將白米輪翻攪拌。
等到要吃時再將白米攪伴一下再盛碗即可。

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