- 閱讀權限
- 10
- 最後登錄
- 13-12-23
- 精華
- 0
- UID
- 1046515
- 帖子
- 37
- 積分
- 43
- 註冊時間
- 08-3-9
- 在線時間
- 4 小時
- UID
- 1046515
- 帖子
- 37
- 積分
- 43
- Good
- 0
- 註冊時間
- 08-3-9
- 在線時間
- 4 小時
|
泰汁菊花魚的特色︰
色澤豔麗、外焦裡嫩、甜酸微辣、造形美觀。
教您泰汁菊花魚怎么做,如何做泰汁菊花魚才好吃
泰汁菊花魚的製作材料︰
主料︰桂魚一條,調料有泰國雞醬,糖,白醋,番茄醬,蔥花,蒜茸,鹽,味精,澱粉,雞蛋,水。
首先,把洗乾淨的桂魚去骨留肉,然後把桂魚肉進行改刀,切菊花花刀,菊花花刀的切法是先把魚肉橫片四刀,片的時候要注意前三刀不要切斷魚皮,第四刀的時候再把魚皮切斷,就這樣把剩下的魚肉全部片下,片完後再進行下一步,把片好的魚肉豎著切成絲,但是不要切斷。切好後放入鹽和味精適量,腌5分鐘入味。
借貸 虛擬辦公室 按揭
入好味後,打入雞蛋攪勻,然後再放入干澱粉中裹上澱粉一層,裹好待用。
下面開始調汁,把雞醬適量倒入容器中,再放入番茄醬、鹽、糖、白醋,和入水澱粉攪勻。
都準備好後就開始上火了,待鍋裡的油七八成熱後放入裹好澱粉的魚肉,炸魚肉的時候要注意,先用筷子夾住魚肉然後放到鍋裡,此時不要松筷子,待魚肉炸得膨脹起來後,再松筷子,這樣魚肉會炸得更開。當魚肉炸至金黃色的時候,撈出。
下面把蔥花、蒜茸放入油鍋內,爆香後放入調好的汁,熬煮片刻。
最後把汁澆在炸好的魚肉上就可以了。泰汁菊花魚製作完成了。 |
|