你確定美國來的食物真的能吃嗎?

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從黃豆談基因改造食物 ■高雄總院/黃文博院長    2010.11.01
黃豆原產在中國，栽培歷史已有4000年之久，我們老祖宗吃豆腐、喝豆漿，傳到今天也已有二千多年，在台灣以黃豆製成的加工食品種類更是繁多。但是，你知道嗎？我們現在買到的黃豆真的和過去老祖宗時代的黃豆是一樣的嗎?
1970年間台灣經濟起飛，為了平衡台美貿易逆差，遂以玉米、小麥、黃豆等大宗物資的採購，作為「交換」的工具。由於進口單價低廉，農民種植後又沒人購買，於是同時期台灣的玉米、黃豆、小麥就逐漸沒落了！近五十年來美國黃豆的進口量成長驚人，台灣已成為美國黃豆全世界第三位的進口國(第一位為日本，第二位為荷蘭包括歐盟)，根據2006年之統計顯示：台灣黃豆的自給率是 9.7%，90%以上的黃豆必需仰賴進口。
美國雖然是黃豆最大生產國，但大部份的美國人並不愛食用黃豆，而是將大部份的黃豆作為飼料，或榨成黃豆油，或銷到國外。也由於供作飼料，因此50年代用放射線處理造成突變的黃豆品種，及1996年的基因改造黃豆，都是在如何提高農作物的產量（例如抵抗作物的疾病、加快作物生長的速度，或是增強對環境的抗性）與降低生產成本為主要考量而誕生的產物。
琉璃光養生世界創辦人雷久南博士2006年11月在其一篇「為什麼黃豆吃了不好？」文中自述：十年前和家人去參觀北加州鮑伯農夫（Bob Cannard）自然農場。雷媽媽帶了她自製的豆腐乾送給Bob，Bob立即說那是有毒的。他解釋美國黃豆品種在五十年代，經由放射處理突變後變成商業中種植的Glycine Max（黃豆的學名）品種，多吃會造成血液凝結、心血管疾病和掉頭髮等等毛病。加在飼料中也引起動物的一些疾病，例如多年前澳大利亞將豬的飼料改為黃豆時，短短幾個月內豬的皮膚都有問題，六個月後百分之八十的豬都因肝阻塞而死，澳大利亞農夫也強調要避開黃豆製品。

台灣供食用之黃豆有三種：
1.選豆（飼料、榨油篩選之後留下來的黃豆）為現在一般食品業者所用的黃豆，並不是好的黃豆，而是非食品級（基因改造）黃豆。
2.非基因改造食品級黃豆（Non-GMO Food Grade）
3.有機黃豆（Organic）
何謂選豆？目前市面上，大家會接觸到的黃豆95%以上都是選豆，所謂選豆就是由飼料級黃豆篩選出來的，而且是不同品種的豆子混雜在一起的非食品級黃豆。而非基因改造食品級黃豆與有機黃豆才是由傳統方式育種的優良品質的黃豆。
想想看，這麼多年來，台灣人絕大部分吃到的黃豆製品，原料都來自美國用來製造豬飼料及一般肥料的選豆。這些黃豆因為價格低廉，被貿易商大量進口，之後再將這些飼料豆磨成豆漿，製成豆腐、豆皮、素菜原料。近年來更因素食主義興起，這些豆製品被大量吃進人們的肚子。


基改作物最讓人擔心之處，在於某些作物本身就「內建殺蟲劑」（inbuild pesticide）。例如，美國超過八成黃豆是孟山都（Monsanto）公司不受除草劑影響的基因改良黃豆，Monsanto出產的基因改造黃豆含有一種細菌的某個基因，使其可不受該公司生產的專利除草劑（Roundup）侵害，農民可在使用除草劑消滅雜草時，田裡所有動植物都會被這種農藥殺死，就是殺不死黃豆。而這些黃豆製成的產品，藏身在美國超過六成的加工食品，及沙拉油、黃豆粉、卵磷脂、蛋白質粉及維他命E當中。美國是全球最大的基改農產國，目前（2010年）有90％的黃豆、70％的玉米 、73％的油菜籽及73％的棉花，都是基因改造的品種。
美國是世界上黃豆最大出口國家，因此只要是進口黃豆的國家吃到的都是Glycine Max和基因改造的品種，包括有機黃豆。台灣的黃豆幾乎百分之百依賴進口，根據農委會非正式估計，台灣一年向美國進口的黃豆，總量就高達三百萬噸，其中非基改僅僅兩萬噸，還不到百分之一，但其實在美國，基改黃豆大多作為牲畜飼料，到了台灣卻成為許多食品的原料。

http://mypaper.pchome.com.tw/abc8aiueo/post/1321893606

我什麼都有

Very Good

仲夏夜乄夢

唔理得咁多嫁喇依家有咩食物係正常嫁 魚又話孔雀石碌 肉又話色素....等等食唔死人算偷笑

金夕雨

好似貼錯區呀

RC-NAGE

反正吃不死就好了  全部東西都有毒   只是毒的量大不大

桐繪

依家好多野都唔食得~