五彩中卷 - 飲食烹飪 - 2000FUN論壇

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發表於 12-1-3 01:54 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

五彩中卷

所需材料：
1. 透抽 ... 2尾(400公克)
2. 絞肉 ... 200公克

配料
1. 青豆 ... 30公克
2. 胡蘿蔔丁 ... 30公克
3. 香菇 ... 30公克
4. 玉米粒 ... 30公克

調味料_A
1.  鹽 ... 1/4小匙
2.  太白粉 ... 1/4小匙
3.  蛋白 ... 1/2個

調味料_B
1. 高湯 ... 1/3杯
2. 鹽 ... 1/4小匙
3. 太白粉水 ... 1/2小匙

作法步驟：
1. 將透抽剝薄膜取下頭足，清除內臟。
2. 把配料均切成細丁寨寠寤對，察寨寠寤拌入絞肉和調味料_A 成為五彩肉餡。
3. 透抽腹中抹上太白粉，塞入肉餡；然後用牙簽穿封頭部寧寢寥察，瘍瘖瘕瘋並在身體部位扎洞。
4. 材料放入蒸籠，用大火蒸15分鐘取出箖管箜箅，寣實寧寢待涼切片排盤。

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發表於 12-5-27 05:58 PM |只看該作者

多謝分享

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AVA 戰地之王

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發表於 12-5-28 11:21 AM |只看該作者

多謝分享@@
得閒試下。

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發表於 13-1-16 03:03 AM |只看該作者

謝謝分享0.0

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發表於 13-5-27 04:11 PM |只看該作者

睇到都好想試下啊！

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發表於 20-11-5 09:28 AM |只看該作者

多謝分享下次試試~

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發表於 23-3-31 09:59 AM |只看該作者

看看是什麼東西？有什麼好物。

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