(河馬仔專欄)諾士佛台Club Havana酒廊評論 - 飲食烹飪

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河馬仔

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發表於 12-4-29 11:39 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

『馬場樂子(妹)』: 性格開朗之大頭蝦，司馬蓮華和Mary CHAN的大學同學，也是兩位的日文班老師。

『馬場彩珠(姐)』: 樂子的孖生姐姐，性格認真，中文一般，喜歡甜點製作，也是甜品興趣班的老師，也是大學學生。

『Mary CHAN』: 馬場樂子的好朋友，195cm身高，同人漫畫畫師。熱愛多邊想像，偶然會來飲飲食食。

『司馬蓮華』 : 中學時由潮州來到香港，語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，天然娘一名。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe，名為『潮州メイドCafe』...

(文章部份)

樂子 : 我們四位只顧談話，還未介紹一下地點呢，好像是第二次談談諾士佛台了。

彩珠 : 而且我們亦很少討論酒吧，香港各地酒吧很多，每區有不同的特色，而尖沙咀就有不少上班族放工後來飲一杯呢。

Mary : 通常都不只飲一杯的，而酒吧最緊要就是氣氛，如太多人玩骰盅之類有時都很嘈雜的，最好的就是有現場音樂之類就更有情調。而這兒就有呢！

蓮華 : Havana...夏灣拿就伯古巴的首都哪，雖然我們對古巴的文化認識很淺，但第一個印象總會是海灣樹影的風情吧，而店內亦有一種悠閒的布置。

樂子 : 店子亦有分開兩邊的，室內的平時亦有不少顧客。

彩珠 : 雖然只是想來試試甜甜的雞尾酒，很多人選擇時都有點難入手的。不少人是選自己喜歡的名字的雞尾酒，但亦有不少是以雞尾酒的基酒來選擇呢，如whisky，gin，vodka之類。不過我都是喜歡找自己喜歡的名字來選擇呢！！！

彩珠 : 而這個menu的設計也是值得一讚的，以舊式打字機的字體來陳列出各種飲品，很有舊日風味呢。

Mary : 其實只飲酒又好像有點不是味兒，這兒可以叫同集團的不同店舖的食物來，可以試試不同風味呢。當然火腿蜜瓜拼盤接近是佐酒必備的，火腿稍稍可以再重味一點的，但這好視乎個人的。

樂子 : 其實還可以要一些東南亞小食，甚至熱辣辣的菠蘿炒飯，柚子沙律，串燒沙嗲都可以一起share。

彩珠 : 更有甜點...

MARY CHAN---對食物之評分

樂子 : 當然來到主角一定不是食物了，一定要講講飲品，今次我要講講這兒的王牌飲品 --- Mojito

Mary : 我聽過Mojito的故事呢，好像都是和古巴有關的。

樂子 : 剛剛做了一些關於Mojito的資料搜集，有傳是在16世紀由英國航海家帶入古巴的雞尾酒，當時未有rum酒，直至rum酒盛行就改用rum酒做基酒。而名字的由來就有很多，例如是濕之類。

蓮華 : 以我所知，Mojito的材料有Rum酒之餘，糖水，薄荷葉，青檸之類呢。有些見過會有氣的。

Mary : 其實如果講到Mojito，就不能不提喜歡此飲品的大文豪(Ernest Hemingway)海明威先生，因為他曾為古巴的一間他常去的餐廳"Floridita"提過以下的字呢。

"My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita"

樂子 : 當然在這間古巴特式如此強的地方，這兒的Mojito的確下了很重的薄荷味道之餘，最緊要係配合冰凍的Rum酒，輕輕的甜味配合強力的薄荷味道，確是女士會喜歡呢。

馬場樂子---對Mojito之評分:

樂子 : 見到蓮華飲了少少就有點醉意，不如講下一些有酒精及沒有酒精的雞尾酒呢。如Purple Rain，Blazing Sunshine，Caribbean Sea，Havana Temptaion，Tropical World，Summer Berry，Orange Rose，Scropion之外，還有一些傳統味道如Martini之類。