早兩星期得到朋友的介紹下，來到了位於亞士厘道的八吉新店吃午餐

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早兩星期得到朋友的介紹下，來到了位於亞士厘道的八吉新店吃午餐，無論食物環境以至服務也令人很滿意，因此決定好找個晚上來再嚐佳餚

此店以木色為主裝修概念，還設有多間榻榻米的私人房，很適合大伙兒的
店子製潢充滿濃厚的日本色彩，部份侍者更操流利的日本語，我倆真的有如置身於日本一樣，如此地道，難怪吸引了不少日本人前來幫襯

到店，又回到上一次作客的座位，侍者先送上熱茶及餐牌，然後緩緩遞上一盤擺滿各式各樣的餐前小吃(每位$30)予我倆選擇
包括有蟹羔, 魷魚,毛豆等等，我們就選了當中的幼蝦仁和魷魚
兩款味道也十分香濃，刺激味蕾
蝦仁濃郁鮮蝦味突出，質地亦彈牙爽口
魷魚帶着挺濃的咸香，煙煙韌韌的，充滿口感

品嚐餐前小吃過後，另一侍者也捧著一籃鮮魚過來
多達七八款不同的海鮮盡入眼簾，侍者還細心向我們解說各款海鮮之味道和質感的特別,以及最合適的料理調方法
八吉從日本漁港搜羅各款海鮮和時令海產，由於擁有特定的買參權，所以能即時由現場把海鮮直接送到香港，縮短了運送的時間，把海鮮的新鮮程度提高
正值當灶季節的針魚，百多元一條，用作刺身最適合不過
不過，我們還是鐘情於那條連子鯛，就聽侍者建議，先作刺身後煮麵豉湯

連子鯛刺身$300
薄切的連子鯛，魚身甚有質感，正如侍者所說，不用蘸豉油，入口已經相當鮮甜
當然，日本豉油再配以芥末，鮮甜中帶一點刺激
更滿者，也可 另配酸汁，汁也帶一點辣，又是另一番感受
吃刺身，有多重味覺享受，精彩極了
吃罷刺身，侍者也將魚頭魚骨拿回廚房，煮調魚鮮麵豉湯

竹盤豆腐$68
竹盤豆腐是每日限量供應的食品之一
吃過此款豆腐的朋友也知，竹盤豆腐的質感比一般吃到的來得粗糙有口感
是晚吃到的，黃豆味十分香濃，甚麼配料也不放，來得最天然美味
貪心的，加一點芝麻和蔥粒，黃豆香中，又帶一點蒽香，又夾着芝麻的香脆

墨魚汁炒麵$78
用料有豚肉,魷魚和韮菜
炒麵十分煙韌彈牙，有點像烏冬的，質地還要硬一點
炒麵十分入味，若墨魚味再濃一點，效果更佳!
還值得一 讚的，是炒過的魷魚仍很爽嫰
豚肉用上半肥瘦，甘香豐腴，夾雜著魷魚的鮮香，效果不俗

炸沖繩和牛肉球$88
這裡提供各式的沖繩料理，就點一客和牛肉球試試水準
即叫即炸，牛肉球外表炸成金黃色，小口咬開，已感到肉汁豐潤，剁碎的和牛肉質軟腍又充滿彈性
配上沙律醬可減少一點油膩感覺，和牛的香濃仍能保持

連子鯛味噌湯$70
未幾，用連子鯛煲烹的麵豉湯也準備好了
湯熱烘烘的，十分暖胃，在此寒冷天氣，這一碗來得正合時
湯每口也充滿魚鮮味，麵豉不算十分濃烈，既鮮味又健康

沖繩黑糖雪糕｜芝麻雪糕$65
最後以甜品作結，是最合意不過
就由雪糕怪架架妹作主，點了黑糖和芝麻兩款口味
黑糖味甚為濃郁，而且沒想像般甜，甜度適中，質感挺滑的，味道不錯
芝麻味相對來說不算十分香濃，不過質地仍是挺幼滑的

現場所見，日本人比香港人更多，真是一點也沒有誇張
帶着十分滿意離開，一定會再光臨!