宮保雞丁 - 飲食烹飪

2000FUN論壇 › 綜合論壇 › 飲食烹飪 › 宮保雞丁

查看: 5785\|回覆: 10	go [分享] 宮保雞丁 [複製鏈接]

yuanppoug

二星初級會員

Rank: 2 Rank: 2

UID: 810795
帖子: 36
積分: 57
Good: 0
註冊時間: 07-1-3
在線時間: 16 小時

1^#

發表於 13-8-1 12:25 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

簡介
作法簡單又超開胃的宮保雞丁，朋友或家人聚會時超棒的下酒菜。是實驗了n次後發現最美味的作法，大家都覺得又香又辣超下飯 :D

食材
雞里肌肉超市賣約1盒份量
會辣的那種小辣椒1、2根
大蒜4、5顆
青蔥1根
花椒粒少許
切片乾辣椒(宮保)適量
油花生適量
醃料
醬油2大匙
米酒1大匙
太白粉1大匙
調味料
醬油2大匙
米酒1大匙
黃砂糖1大匙
太白粉加少許水混勻1小匙
白醋1小匙

作法
1 把雞肉切成約1.5公分到2公分見方的小丁，放到醃料中醃半個小時，記得要先稍微「用點感情」下去稍微捏一捏讓雞肉更入味。
2 趁醃雞肉的時間，另外備好[調味料]裝於碗中。趁醃雞肉的時間，另外備好調味料裝於碗中。
3 小辣椒切小段。大蒜切碎（不用切太碎）。蔥切成約3～4公分小段。
4 把雞丁過油，煎或炸都可以，5分熟、稍微變色、還沒熟透即可先撈起靜置一旁備用。
5 另外熱油，加入蒜碎、小辣椒、乾辣椒段、花椒爆香。
6 爆香後，把醃好的雞丁下鍋大火快炒一下，再把調味料倒下去轉小火快速拌炒使其入味並收乾湯汁。
7 湯汁差不多快收乾時，加入花生和蔥段拌炒一下，趁兩者還沒炒軟前關火盛盤，美食上桌囉！湯汁差不多快收乾時，加入花生和蔥段拌炒一下，趁兩者還沒炒軟前關火盛盤，美食上桌囉！

讚0 噓0

回覆引用

舉報返回頂部

rudolflee

二星初級會員

Rank: 2 Rank: 2

UID: 3322256
帖子: 51
積分: 71
Good: 0
註冊時間: 13-7-31
在線時間: 5 小時

2^#

發表於 13-8-1 01:44 AM |只看該作者

多謝分享

點評回覆引用

舉報返回頂部

ace901123

論壇乞丐

UID: 3659870
帖子: 12
積分: -10
Good: 0
註冊時間: 14-7-29
在線時間: 1 小時

3^#

發表於 14-7-29 01:04 PM |只看該作者

感谢大大的分享很用心呢

點評回覆引用

舉報返回頂部

白牡丹發短消息加為好友白牡丹當前離線閱讀權限 0 最後登錄 18-5-18 精華 0 UID 4183760 帖子 51 積分 51 註冊時間 15-12-21 在線時間 3 小時禁止訪問 UID 4183760 帖子 51 積分 51 Good 0 註冊時間 15-12-21 在線時間 3 小時	4^# 發表於 15-12-21 09:59 PM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

慕榮白發短消息加為好友慕榮白當前離線閱讀權限 0 最後登錄 17-6-23 精華 0 UID 4185346 帖子 51 積分 51 註冊時間 15-12-23 在線時間 0 小時禁止訪問 UID 4185346 帖子 51 積分 51 Good 0 註冊時間 15-12-23 在線時間 0 小時	5^# 發表於 15-12-23 01:56 PM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

青春如昨發短消息加為好友青春如昨當前離線閱讀權限 0 最後登錄 18-5-19 精華 0 UID 4187341 帖子 50 積分 50 註冊時間 15-12-25 在線時間 0 小時禁止訪問 UID 4187341 帖子 50 積分 50 Good 0 註冊時間 15-12-25 在線時間 0 小時	6^# 發表於 15-12-25 05:57 PM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

陰霾發短消息加為好友陰霾當前離線閱讀權限 0 最後登錄 18-5-19 精華 0 UID 4186674 帖子 49 積分 50 註冊時間 15-12-24 在線時間 4 小時禁止訪問 UID 4186674 帖子 49 積分 50 Good 0 註冊時間 15-12-24 在線時間 4 小時	7^# 發表於 15-12-25 06:59 PM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

泡沫薔薇發短消息加為好友泡沫薔薇當前離線閱讀權限 0 最後登錄 17-6-23 精華 0 UID 4189200 帖子 51 積分 51 註冊時間 15-12-27 在線時間 0 小時禁止訪問 UID 4189200 帖子 51 積分 51 Good 0 註冊時間 15-12-27 在線時間 0 小時	8^# 發表於 15-12-27 01:23 PM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

冬日的午后發短消息加為好友冬日的午后當前離線閱讀權限 0 最後登錄 17-6-23 精華 0 UID 4192667 帖子 52 積分 52 註冊時間 15-12-30 在線時間 2 小時禁止訪問 UID 4192667 帖子 52 積分 52 Good 0 註冊時間 15-12-30 在線時間 2 小時	9^# 發表於 15-12-30 09:30 PM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

獨家記憶發短消息加為好友獨家記憶當前離線閱讀權限 0 最後登錄 18-6-22 精華 0 UID 4193783 帖子 50 積分 50 註冊時間 15-12-31 在線時間 7 小時禁止訪問 UID 4193783 帖子 50 積分 50 Good 0 註冊時間 15-12-31 在線時間 7 小時	10^# 發表於 16-1-1 12:22 AM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

傻傻地開心發短消息加為好友傻傻地開心當前離線閱讀權限 0 最後登錄 18-5-31 精華 0 UID 4200217 帖子 50 積分 51 註冊時間 16-1-9 在線時間 3 小時禁止訪問 UID 4200217 帖子 50 積分 51 Good 0 註冊時間 16-1-9 在線時間 3 小時	11^# 發表於 16-1-9 10:59 AM \|只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

	點評回覆引用舉報返回頂部

‹ 上一主題|下一主題 ›

返回列表

聯絡我們|Archiver| 2000FUN論壇

SERVER: 2 GMT+8, 26-2-14 12:18 AM , Processed in 0.036056 second(s), 12 queries , Gzip On.

Sponsor：工作間 , 網頁寄存

關閉安全驗證

[分享] 宮保雞丁 [複製鏈接]

瀏覽過的版塊

關閉 安全驗證

[分享] 宮保雞丁 [複製鏈接]

瀏覽過的版塊

關閉安全驗證