2000FUN論壇

免費註冊

找回密碼

 

 

搜索
2000FUN論壇 › 綜合論壇 › 飲食烹飪 › 芝士焗肉醬茄子
返回列表 發新帖 回覆
查看: 5960|回覆: 2
go

[分享] 芝士焗肉醬茄子 [複製鏈接]

戰鱷無懼

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

UID
3406158 
帖子
543 
積分
781 
Good
29  
註冊時間
13-9-27 
在線時間
269 小時 
1#
發表於 13-10-27 06:17 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
茄子撒上芝士和牛肉粒，再焗溶芝士，將茄子香味昇華

做法示範︰
http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1513
材料︰
免治牛肉
茄子
蔥
芝士

調味料︰
蠔油
豉油
麻油
胡椒粉
肉桂粉


製作方法︰
1. 先用蠔油、豉油、麻油、胡椒粉、肉桂粉醃牛肉
2.  不用下油，將牛肉下鍋略煮後，才加少許油慢慢煮
3. 將茄子切段和切長條狀，用細匙羹刮走茄心成坑狀，備用
4.  將茄心下鍋跟牛肉一同煮，一邊煮一邊壓碎牛肉呈粒狀
5.  撒少許蔥花，熄火煮一會
6. 用鹽水略煮茄子，之後要瀝乾水份
7. 將兩種芝士磨成條狀
8. 把茄子在烤盤排好，撒少許鹽，用匙羹舀牛肉碎放在茄子上
9.  兩種芝士拌勻後，放在茄子中間
10. 之間放入焗爐，烤至芝士溶化後取出
11. 最後再撒上番荽，再烤一會略焦便可

讚0 噓0
回覆 引用

舉報 返回頂部

hboyboyboy

Rank: 2Rank: 2

UID
996261 
帖子
71 
積分
50 
Good
3  
註冊時間
07-11-3 
在線時間
13 小時 
2#
發表於 14-1-9 05:23 PM |只看該作者
支持一下....正
點評回覆 引用

舉報 返回頂部

白牡丹

UID
4183760 
帖子
51 
積分
51 
Good
0  
註冊時間
15-12-21 
在線時間
3 小時 
3#
發表於 15-12-21 10:10 PM |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
點評回覆 引用

舉報 返回頂部

‹ 上一主題|下一主題 ›
返回列表 發新帖 回覆
高級模式 | 發表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies
你需要登錄後才可以回帖 登錄 | 免費註冊

聯絡我們|Archiver| 2000FUN論壇

SERVER: 2 GMT+8, 26-10-8 02:54 AM , Processed in 0.036276 second(s), 10 queries , Gzip On.

Sponsor：工作間 , 網頁寄存

Powered by Discuz! X1.5.1

© 2001-2010 Comsenz Inc.