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2000FUN論壇 綜合論壇 飲食烹飪 香氣十足的酥皮香麻蘿蔔餅
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[食評] 香氣十足的酥皮香麻蘿蔔餅 [複製鏈接]

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發表於 14-11-17 03:06 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
朋友從澳門工作回來,有上一段時間沒見了,難得的不用跟客戶吃飯,便早早的回來了,於是當晚相約在尖沙咀尋食。很久沒到過中港城了,提前在餐牌網上分別巡視了平臺各家食肆的餐牌,能挑起我們食欲的的是這家功夫點心。
松茸鮮蝦菜苗餃,咬開發現餡料除甘筍粒、松茸粒及鮮蝦外,佔最多的是鮮嫩的白菜絲,所以餡料十分爽口,正合我口味。餃子整體調味較濃,不失味美。可是松茸味道不夠明顯,算是要被扣了一點點分

酥皮香麻蘿蔔餅,從賣相看就十分勾人食欲,他的表面黏滿了白芝麻及小許黑芝麻,名副其實香氣十足。熱氣由餡料從內發放,餅皮又經煎炸,熱氣又從外移內,炸的餅皮沒有想像的粗硬,反而表層甘香帶脆、內裡綿綿、香氣與鬆軟度一流,十分可口

原汁蜜味叉燒包。這是常見的叉燒包,從外表看來是細了一點,但是無礙在下吃包子的心情,當第一口吃下時,內裡的叉燒和醬料便流出,口感順暢。

海龍皇燒賣,蝦仁佔領了燒賣的頭頂,其中一顆卻沒有被蝦仁蓋頂,而兩顆燒賣內裡,都是豬肉和蝦仁的混合體。吃下燒賣後,豬肉和蝦仁佔據了在下的口腔,口感也算豐富。

上湯雲吞拉麵,朋友點了這個雲吞麵來飽肚,我也分吃了一點。這個麵用上的是日式的拉麵,拉麵煮的時間掌握得不錯,帶有點彈牙的口感。而雲吞實則上是用上了雲吞皮包著的水餃,吃來除了蝦及豬肉外,還有吃到冬菇粒。

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