讓飲食多一點素

tintinAA

冬季飲食通常偏油膩，火鍋、烤肉、燒賣等美食輪番上場。
　　專家表示，這從營養均衡的角度來講未必是件好事，可以每周吃一天素食，對腸胃的健康有好處。
　　適當吃素能清除體內垃圾
　　中國醫科大學附屬盛京醫院營養科教授王福先指出，一周里食用一天素食對身體的好處是不言而喻的。
　　首先，對于經常消化大魚大肉的腸胃來說，食用一天素，使經常工作的腸胃有恢復的作用，以便于日後更好地吸收營養，且能夠清除體內長時間沉積的垃圾；另外，釵h素食都是以豆制品居多，其中大豆中含有大豆異黃酮，可防止動脈粥樣硬化的形成，可預防心血管疾病的發生，對抗衰老、防癌也有一定的幫助。
　　正確吃素得量化
　　吃素食也要吃得營養又規律，這樣才能起到吃素食的作用。
　　吃素食可不意味著一味地吃些青菜，中國醫科大學附屬盛京醫院中醫科副主任醫師吳超為我們介紹了素食的膳食結構︰
　　水果攝入量︰100g~200g/天
　　蔬菜攝入量︰300g~500g/天
　　豆制品、堅果攝入量︰30g~50g/天
　　谷物攝入量︰250g~400g/天
　　素食不等于不吃肉
　　素食提供很少的飽和脂肪酸，一般都是不飽和脂肪酸，是人體所需要的重要元素。王福先指出，心腦血管疾病人群飲食結構要以素食為主，當然也要適當地吃些動物食品，如魚類，以便補充身體中所需要的元素。
　　吳超補充說︰“運動強度大、常做激烈運動或者正在發育期的兒童和青少年在選擇素食時要慎重，最好葷素搭配。”

davidpan8899

感謝提供這麼好的資訊，
冬天大家容易熱量吃得過多，
這兩天電視報導，
吃個麻辣火鍋的熱量，
要跑台北101大樓六趟，
就知道那熱量極為驚人。
讓冬天的飲食素一點，
是不錯的好方法。
謝謝分享!