高血壓食療中吃芹菜有益健康

tintinAA

高血壓食療中吃芹菜有益健康，常吃芹菜可預防高血壓。
芹菜以其豐富的營養，獨特的口味為人稱道。但是，市場上的芹菜高矮粗細各異，顏色也有深有淺，挑選起來大有學問。
　　吃芹菜有益健康。特別是其睫葉中含的揮發性甘露醇，別具芳香，有增進食欲、降低血壓、健腦鎮靜、預防血管硬化等保健作用。               


品質好的芹菜，大小整齊，不帶老梗、黃葉，梗粗壯、葉翠綠，無銹斑和蟲咬洞。芹菜主要有三種︰水芹、旱芹和西芹。配合最適合的烹飪方式，才能「物盡其用」，營養又好吃。
　　水芹涼拌。水芹主要產于南方，棵瘦小、淡綠色、香味淡。涼拌前，將芹菜切成小段，焯水後晾涼。然後，瀝干芹菜段的水分，加麻醬、鹽、白糖和少鳥L涼拌，就成了一道開胃小菜。               


　旱芹炒肉。旱芹北方最常吃，其睫細長且空心，淡綠色，縴維較粗。香味濃郁，可以給肉類增香提味，建議與豬肉、雞肉或是臘肉等一起，做成芹菜炒肉絲。還可用做餃子餡。
　　西芹清炒。西芹，原產自美國，較高大，梗寬厚且實心。西芹香味較淡，菜質脆嫩，適合與清淡的食材一起炒。如，西芹百合一脆一面，清爽解油膩。
　　需要提醒的是，芹菜性涼，有降血壓作用，脾胃虛寒、腹瀉和血壓偏低的人不要多吃。

davidpan8899

高血壓食療中吃芹菜有益健康，
常吃芹菜可預防高血壓。
脾胃虛寒、腹瀉和血壓偏低的人不要多吃。
很好的資訊，
對身體有益。
謝謝分享!

cyhcentre

吃芹菜有益健康，真是非常好的資訊， 謝謝分享 !