夏季暑熱難耐，常吃冷飲傷脾胃，消暑健脾就吃它！

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天氣逐漸變熱，在太陽下多呆十幾分鐘就能感覺渾身出汗，頭昏腦漲。 這不僅讓人掉了胃口，還可能讓暑熱“入侵”身體，傷脾胃導致不適。 而中醫認為，脾胃是“後天之本”，並有“內傷脾胃，百病由生”一說。 脾胃好比糧倉，是供給身體營養的源泉，是身體的基礎與軸心。 想要消暑清熱又怕冰飲冷食傷脾胃，可以來點“熱食”。




夏季消暑健脾方法

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夏天把粥當主食

暑熱會減弱食慾及腸胃的消化功能。 粥類食品易於消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

小貼士：在做粥時，加入豆類、雜糧、果蔬等，能加強粥的保健效果。




湯茶飲料宜“熱”喝

夏天大量流汗會造成血容量不足，使血壓下降，從而增加中暑的危險。 所以，要及時補充水分和鹽。 在進餐前先喝點飲料或湯，溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1~2°C，消暑效果遠優於冷茶。

小貼士：湯、茶裡面少加糖，綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等食物湯類是消暑止渴最佳選擇。

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低脂肪優蛋白多吃點

在高溫環境下，人體新陳代謝率增加，加上天氣炎熱，人們出汗多，而每100毫升汗液中含氮20~70毫克，如果飲食跟不上，可能會引起負氮平衡，出現腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。 因此，蛋、奶、魚蝦、豆製品等低脂肪優質蛋白的攝入量應適量增加。

小貼士：脂肪的量以進食者樂於接受為宜，適量脂肪可增加菜餚香味、促進食慾，但過高的脂肪反而會引起厭食。


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消暑健脾食療方法



枸杞粥

食材：枸杞30g，大米60g。

做法：先把大米熬煮成粥，隨後再放入枸杞，稍微再煮一小會，即可食用。

枸杞滋補肝腎，有促進肝細胞再生的作用。 適合頭暈目澀、腰膝酸軟的人群食用。






蓮子山藥粥

食材：去芯蓮子和茯苓各10g，百合和薏苡仁各15g，山藥20g，大米30g。

做法：除大米外的食材洗净，浸泡3小時，山藥切小塊; 再把所有食材倒入到高壓鍋中，加適量水，等到高壓鍋跳閘之後，再煮一次即可，煮至所有食材軟糯即可食用。

薏仁、百合可以把積攢在體內的油脂、垃圾、污濁通通排出體外，讓身體感覺更輕爽。






淮山芸豆雜糧粉

食材：淮山、燕麥、小米、黑芝麻、紅棗、薏仁、芸豆。

中醫認為，脾胃是“後天之本”，並有“內傷脾胃，百病由生”一說。 脾胃好比糧倉，是供給身體營養的源泉，是身體的基礎與軸心。 而《本草綱目》中記載：淮山有健脾胃、益腎氣、強筋骨、治泄精健忘等作用。