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夏天當季水果桃、杏、李,醫生:吃的時候要注意 [複製鏈接]

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發表於 22-8-11 12:00 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

桃子、李子、杏子


關於這三種水果,有一句俗語

“桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人”

有人說:古人吃桃不吃李

到底是科學還是迷信?

今天我們就來說一說~


桃、李、杏屬於哪一類水果?


桃子、李子、杏、櫻桃、梅子的果核有著木質的堅硬外殼,所以都屬於核果類的水果

跟能夠儲藏很久的蘋果和梨相比,核果類的水果更具有季節性,一般只有夏天才能吃到新鮮的。

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桃子


為什麼說「桃養人」?

桃樹在陸地上至少已經存在了4000年之久,現在全世界桃的品種已經超過2000種,我們熟悉的有蟠桃、油桃、黃金桃、水蜜桃等。

鮮桃含有超過80%的水分,相對於李和杏來說,桃的熱量稍微高一些。

桃中含有的果膠對於預防三高、緩解便秘、減輕體重等都有一定的輔助作用。

這也就是為什麼會有“桃養人”的說法了。


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營養分析

桃子的營養價值非常豐富,除了基本的維生素、碳水化合物、蛋白質外,還含鉀離子、酚類抗氧化物等。

不同桃子的含糖量區別較大,糖尿病人可適量選擇含糖量略低的脆桃類。


常見品種及產地

浙江奉化:水蜜桃

北京平谷:久保桃

安徽砀山:黄桃

新疆石河子:蟠桃


食用注意事项

桃子是“果蔬界第一大过敏源”,不仅桃子上的毛会让人过敏,桃子肉也会致敏。


如果出现以下症状,可能是桃子过敏

吃完桃子后出现嘴巴又麻又痒、眼睛发红、嗓子肿痛;

嘴唇、口周、颈部、四肢等部位出现大片红斑,可能伴有轻微水肿;

严重的会引起胸闷、窒息、腹泻、休克。

专家提醒

轻微的过敏症状一般在10分钟至2小时会逐渐消退,如果过敏症状严重,一定要尽快到医院就诊。




李子


“李子树下埋死人”有科学依据吗?

李子的果色多種多樣,因為品種不同,從黃色、紅色到紫紅、紫黑色都有。

李子果實酸甜多汁,可以鮮食或者製成果醬,李子汁可以釀成李子酒。

李子含有豐富的果酸,可以促進胃液的分泌,有增進食慾、説明消化的功效。

過量食用李子會產生輕微的腹瀉甚至損傷脾胃,同時果酸還會影響牙齒健康。

值得注意的是,沒有熟透、有苦澀味的李子不能食用。 因為這樣的李子含有一定量的氫氰酸,吃了可能造成中毒

“李子樹下埋死人”的說法有些誇張,但過量食用李子確實會對身體健康有害。




營養分析

李子含有膳食纖維、甘氨酸、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養元素。

李子中的果酸,能刺激唾液分泌,加速腸胃蠕動,有助於開胃消化。


常見品種及產地

廣州:三華李

四川:青脆李

陝西:黑布林


食用注意事項

未成熟的李子不要吃; 一次不能吃太多。


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