有些蔬菜因為有特殊的味道，或者纖維含量太高，被人們拉入了難吃的“黑榜”。
但是這些難吃的食物卻有很大的營養價值，你知道嗎？ 來，讓我們看看都有哪些菜被拉入了黑名單：
1、青椒
上榜理由：青椒會有一點苦味和辣味。
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翻案：青椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。 在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。 能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食慾，説明消化，促進腸蠕動，防止便秘。
它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。
此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。
2、苦瓜
上榜理由：苦！
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日本藤素藥局 翻案：苦瓜中含有一種生物鹼——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。
對於很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進食慾的作用（啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食慾的作用）。
苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可以降低糖尿病人血糖。
3、香菜
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。
翻案：香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
脾胃虚寒的人适度吃点香菜，也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。
香菜提取液，具有显著的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。
4、韭菜
上榜理由：韭菜有种强烈的辛辣气味，有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味，有些人却讨厌韭菜的这股怪味。
而这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油，吃完后口腔里的味道也很难散去。为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜。
翻案：韭菜是我国土生土长的蔬菜，栽培历史已有3000年以上，品种资源丰富。
除了挥发油外，韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力、降低血脂。
5、胡萝卜
上榜理由：味道不好形容，但很多人就是不喜欢。
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發表於 22-8-11 01:11 PM