生薑這種食材是我們做菜時經常用到的，作為調味品，每次買回來的生薑用量不是太大，就會剩下很多，這個時候儲存生薑就成了難題，因為放不了多久，生薑就壞掉了，尤其有的朋友把買回來的生薑直接放入冰箱冷藏室，把生薑放入冰箱冷藏，不僅不能保鮮，還會加快生薑腐爛變質，今天就給大家分享幾個保存生薑的小妙招，存放一年都不會壞，跟我一起來看看吧。 碗中加入適量的清水，先把買回來的生薑清洗一下，清洗乾淨的生薑更利於保存，碗中加入一勺食鹽，倒入適量的清水，用手攪拌至溶化，攪拌完後放入生薑，然後浸泡二十分鐘，用鹽水浸泡生薑，可以殺死生薑表面的細菌，有利於生薑儲存，時間到把生薑拿出來，放到案板上晾乾表面的水分，也可以用廚房紙把表面的水分擦乾，切忌不能放到太陽底下晒乾， 那樣會使生薑很快乾癟。
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韓國奇力片 現在分享第一個方法：冰箱冷凍法
生薑表面的水分已經晾乾，用刀把它切成薄片，也可以切成細絲。 這時候準備一個保鮮盒，把切好的生薑全部放入保鮮盒裡，然後蓋上保鮮蓋上，這樣就可以了，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，吃幾片拿幾片，不需要解凍，用這個方法保存一年都不會壞。 現在分享第二個方法：常溫保存法
把晾乾水分的生薑放入保鮮膜里，包裹緊時一定要排空裡面的空氣，因為生薑已經用鹽水浸泡過了，殺死了生薑表面的細菌，用保鮮膜包起來正好隔絕了氧氣。 最後把生薑放到通風陰涼處，這樣保存生薑半年也不會壞，和剛買的時候一樣新鮮。 現在分享大家第三個方法：食鹽保存法
把生薑的切口處都沾滿食鹽，食鹽能起到殺菌保鮮的作用，把沾滿食鹽的生薑放入保鮮袋中，排空裡面的空氣，把口紮緊實一些，然後放置通風陰涼處，用這個方法保存生薑半年都不會壞，仍然和新買的一樣新鮮。 | 
發表於 22-8-12 01:01 PM