立秋 | 春生夏長，秋收冬藏

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今日立秋。 《月令七十二候集解》：“立秋，七月節。 秋，揫也，物於此而揫斂也。 ”

立秋是個大日子

這一天對中國人來說，太重要了。 《禮記·月令》中，天子在這一天可是要親自率領群臣，到西郊行“迎秋之禮”。

立秋這一天，北鬥星劍指西南，陽氣達到頂峰，趨於下降，陰氣始生，陰陽交匯之際，便是萬物孕育結果之時。 春種夏耕，等待的不正是這一刻的秋收？

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此時物候的變化往往是最微妙的。 農諺曰：一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。

立秋前後，在某一時刻，恍然覺得這風竟真的不再綿軟溫熱，而是伴著絲絲的清爽涼意。 作家張承志在美文《天道立秋》寫到：“原來立秋是真實的。 只這樣怔了一刹那，天空中那涼爽開始疾疾運行......“作家實證了立秋的古典意味，以至於感動、沉默著呐喊，”幾乎想落淚。 ”

雖然南方還在「秋老虎」的餘威下掙扎，但是立秋便好似一個預示，此時極致的苦熱，只是盛極而衰的臨界。 涼爽的秋天就在不遠處。

晝夜溫差開始變大，晨起枝葉上晶瑩的露珠，恍如秋天悄悄給予的珍珠。 寒蟬似乎也預知了未來的死亡，在用盡最後的力氣鳴叫。

古人說，春生夏長，秋收冬藏。 秋天是收穫的季節，也是補充的季節，既要彌補夏天的消耗，也要儲存冬天的能量。 秋天的水果，普遍成熟，應該多吃水果，重視機體水分和維生素的攝入。 芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物，也是好的食品。

中醫認為，秋天對應於五臟中的肺，對應於五情中的悲。 所以，調整情緒最為重要。 要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

現而今，全國大多數地區都在高溫悶熱籠罩之下，大家都喜食生果、涼菜、冷飲，這些飲食均會傷損脾胃。 腸胃弱的老人、孩子可以多吃些健脾養胃的菜粥藥膳，如茯苓粥、山藥粥、白蘿蔔粥、橘皮粥、百合粥等。

飲食調養

秋季氣候乾燥，晚上雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則。 應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。

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【配方】 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

【做法】將大米洗净煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

【功效】滋陰益胃，涼血生津。 本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

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