隨著溫度上升，暑氣漸盛，比起油膩的肉食，綠油油的葉菜是既清爽又解膩，非常適合夏天食用。
夏天，大量的新鮮蔬果上市，有哪些應季的綠葉菜適合現在吃，而且又有您意想不到的功效呢？ 我們來看一下：
排毒菜--芹菜 助勃壯陽
壯陽藥
催情春藥
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治療陽痿早洩 發情發騷
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芹菜，有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。 旱芹香氣較濃，又名「香芹」，也叫「藥芹」。。 它有哪些功效呢？
一、養血補血
青菜當中含有一定的鐵元素，這是合成血色素的重要的物質。
二、抗炎症
經常食用芹菜對於預防類風濕關節炎、骨關節炎等體內炎症都有好處。 日本藤素
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三、清熱解毒
夏天我們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。 而且呀，夏天最適合芹菜的吃法就是芹菜拌核桃仁。
準備芹菜250克，核桃仁50克。 將芹菜切成細絲，放入開水鍋內煮一下撈出放入盤中，放上洗净的核桃仁和少許精鹽、香油拌勻即可。
【芹菜炒雞蛋】
1.準備一把芹菜、切成段，胡蘿蔔半根切成寬條，用來搭配顏色; 碗中打入幾個雞蛋，加入少許食鹽、雞粉增加底味，淋入一些白醋增加滑嫩感，攪拌打散成蛋液備用。
2.鍋內燒油，油燒熱以後把蛋液倒入鍋中，用筷子輕輕地攪動，蛋液全部炒定型以後就可以出鍋了。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油保持鲜亮的色泽，防止营养流失，把芹菜和胡萝卜放入锅中汆煮一下，这一步是为了方便后期快速炒熟、保持清脆的口感，煮至再次开锅即可倒出来，迅速用凉水冲洗过凉。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.5)]養生會
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4.鍋內再燒油，放入蔥蒜片爆香，倒入控過水分的配菜，大火快速翻炒均勻，調味只需要放食鹽和雞粉就可以了，繼續翻炒化開調料，再倒入雞蛋大火翻炒至香味融合、即可出鍋。
長壽菜--莧菜
中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中，有“莧”的記載，“莧”讀“汗”，所以也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為夏天流汗時吃的菜。
莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種，它富含鐵、鈣、蛋白質，具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。 民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有“長壽菜”的美稱。
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發表於 22-8-17 10:10 AM