番茄的「黃金搭檔」竟是它！ 輔助降壓、養護血管，營養又美味！

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番茄這樣吃才營養

番茄富含番茄紅素、維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，更是有“長壽果”、“植物黃金”之稱。

顏色越紅的番茄，番茄紅素含量越高！ 番茄生吃有助於補充維生素C，熟吃則更有利於番茄紅素的吸收。

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生吃：補充維生素C
番茄是非常健康的食物，其富含抗氧化劑番茄紅素，常吃可以預防胃癌、前列腺癌等。
熟吃：番茄紅素的含量更高

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炒熟的番茄中的番茄紅素在消化過程中存活率較大，易被吸收。 炒熟的番茄還能提高腸道內益生菌的功效。

羅伊氏乳桿菌是一種具有改善過敏體質、預防過敏反覆發作、調節腸道功能的益生菌，自然存在於人體中。 熟番茄中的大量番茄紅素可使羅伊氏乳桿菌活性提高，促進其功效的發揮。

番茄有4個好搭檔，輔助降壓又營養

1、番茄燒茄子，解膩又不酸
茄子愛吸油，番茄則不同，這道菜融合番茄的酸和茄子的嫩，既去除紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸味。
2、番茄炒菜花，开胃又消食
番茄的酸能促进菜花中富含的小分子营养物质如叶酸、钙、硒等的吸收。与富含类黄酮、花青素的西兰花搭配也是不错的选择，能加倍防癌。

3、番茄炒马铃薯，降压又消肿
二者都含有丰富的钾和维生素C，钾能促进钠的排出，从而有辅助降压、利尿、消肿的作用。
4、番茄炒虾仁，好看又营养
番茄富含番茄红素，虾仁富含优质蛋白，搭配营养更丰富，色泽口感俱佳。
5、番茄+洋葱，补气血、护血管
西红柿有养护心脏和辅助降压的作用，洋葱则有抗氧化、抗血栓的功效，两者在一起搭配堪称“天生一对”！[color=rgba(0, 0, 0, 0.5)]養生會

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番茄洋蔥醬：讓番茄紅素更充分釋放的竅門