它是天然的輔助「控糖高手」，降低膽固醇、啟動胰島素，老人常吃好處多！

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現如今，身邊患糖尿病的人是越來越多了。 對於大部分糖友來說，胰島素如“救命劑”一般，能穩住血糖。

有一種B維生素，可以起到啟動胰島素的作用，加速葡萄糖代謝，它就是B3，也稱為煙酸。

另外它還可以減少壞膽固醇和甘油三酯，同時還能增加“好膽固醇”的水準，並能促進膽固醇的代謝。

建議平常大家多食用口蘑、香菇、花生仁、雞胸肉、瘦牛肉等，就能補充煙酸。

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今天小編給大家推薦的是口蘑，因為口蘑的味道極其鮮美，所以被人們稱作“天然味精”。 而且口蘑中微量元素硒的含量很高夏天經常吃口蘑，可以提高免疫力、少生病。

口蘑還是一種非常好的減肥美容食物，它含有的大量植物纖維，可以防止便秘，促進排毒，有助於減肥。 下面我就分享一個口蘑的好吃做法：

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01【蒜香口蘑】

【食材】：

口蘑、大蒜、生抽、鹽、澱粉;

【做法】：

1、口蘑清洗乾淨，清洗方法同第一道菜的清洗方法相同，清洗後的口蘑瀝幹水分備用;

2、準備2~3顆大蒜去皮清洗乾淨后剁成蒜蓉，蔥清洗乾淨切成蔥花備用;

3、鍋中加入少量油，油溫熱時，放入口 蘑 煎至兩面微黃;

4、加入蒜蓉炒香，加入少量水，蓋上蓋中小火焖煮至口蘑熟透;

5、調料碗中加入少量澱粉，適量鹽，生抽拌勻調成醬汁，倒入鍋中翻炒均勻，大火收汁，撒上蔥花出鍋即可。

如何挑选口蘑

1.成熟度。

不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。

2. 看颜色。

好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3. 看外觀。

最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的。 菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好; 菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次。 蓋直徑過大的則老。