今天是7月26日，是踏入中伏第一天，此時氣溫將會達到最高峰，是全年最熱的一天。
說起中伏，相信咱們老人朋友都不陌生，但你肯定不知道的是，今年的中伏有點特別，跟往年都不一樣！
歷史學者、天津社科院研究員羅澍偉介紹，進入“暑伏”后，得經三個“伏”——頭伏（初伏）、中伏（二伏）和末伏（三伏）——“伏天”才算結束。
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初伏和末伏都是10天，但今年的中伏比較特殊，因為從7月26日進中伏，到8月15日進末伏，這期間有20天，意味著在中伏之後還會再閏一個中伏，將中伏的期限延伸到20天。
這種現象俗稱「雙中伏」或「倆中伏」。
中伏時節氣高溫悶熱，且是雷陣雨最多，易挾濕。 暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、體虛氣弱者，往往會引發苦夏、中暑等病。
所以，大家在中伏一定要多加注意這三忌、多吃四物，健康過中伏。
過好中伏，一年身體健康無病痛！
先收藏，再群發，功德無量！中伏來臨別忘“吃四物”
01 吃伏肉——羊肉
“伏天一碗羊肉湯，不用醫生幫”，羊肉一直都是熱性食材，也是溫補的好食材，中伏來上一碗羊肉湯，喝的渾身大汗淋漓，出一身透汗會感覺特別的舒服愜意。
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日本藤素藥局 【推荐菜谱：冬瓜羊肉丸子汤】 所需食材：冬瓜、羊前腿肉、蛋清一个、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒
1.羊肉剃去白色筋膜斩剁成馅，冬瓜挖去瓜瓤去除外皮后切成薄片。 2.锅中入油爆香葱姜末，下入冬瓜用小火煸炒至冬瓜变软出水，烹入料酒去除冬瓜的草腥味后添汤。
3.羊肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉和一个蛋清搅打上劲，锅中汤汁似开未开时用虎口把羊肉馅挤成小丸子入锅。 免费送您国家级优秀科普期刊《养生指南》杂志 ▼
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4.丸子全都下鍋後用手勺輕輕推散，定型變色后開大火，大火燒開后撇凈浮沫，加入鹽和胡椒粉調味后即可出鍋。 家裡熬羊湯比較耗費時間，而且也容易讓廚具沾染羊膻味，做羊肉丸子省事快捷還美味，不妨經常做給家人吃。
02吃伏葉——紅薯葉 過去，紅薯葉在農村比較廣泛， 後來它的營養價值被越來越多人認可，才成為了如今深受人們歡迎的一樣綠葉菜，民間還稱其為“蔬菜皇后”。 紅薯葉是紅薯藤的葉子，也叫地瓜葉，伏天炒上一盤紅薯葉，口感鮮嫩爽口，還十分下飯。
【推薦食譜：蒜蓉地瓜葉】 食材準備：紅薯葉1把、大蒜3瓣、食鹽適量 1、取紅薯葉的嫩葉和嫩莖，將葉柄的絲撕掉，放入流動的清水下沖洗幾遍洗乾淨，然後瀝干水分; 大蒜切末備用;
2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，再倒入紅薯葉，全程大火快炒，炒至紅薯葉斷生后，加適量食鹽，炒勻即可出鍋。
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發表於 22-8-17 12:27 PM